Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Casanova di Neris Brunello di Montalcino Cerretalto 2019 er en af områdets mest eftertragtede enkeltmarksvine – skabt fra en særlig parcel, hvor Sangiovese viser enestående dybde, præcision og lagringskraft. Vinen er et ikonisk udtryk for producentens ambition om at fremstille Brunello på højeste niveau og har gennem flere årtier opnået kultstatus blandt samlere og entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med modne kirsebær, solbær, tørrede violer og rosenblade, efterfulgt af noter af skovbund, cedertræ, krydderier, grafit og diskret tobak. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig præget af en raffineret syre og markante, finkornede tanniner. Smagen udfolder sig lag på lag med mørke bær, mineralitet, urter og en lang, vedvarende afslutning. 2019-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende årtier.

Vinifikation
Cerretalto kommer fra en særligt udvalgt enkeltmark på Casanova di Neris ejendom i Montalcino, hvor jordbundens stenede og mineralrige karakter bidrager til vinens struktur og dybde. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og udvælges strengt, så kun de bedste klaser anvendes. Vinen fremstilles med respekt for Sangiovese-druens karakter og modnes derefter langsomt på træ, før den frigives, så tanniner, frugt og kryddertoner kan integreres.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco eller pasta med ragù. Den passer også fremragende til lagrede oste, eksempelvis Parmigiano Reggiano eller pecorino. En ung flaske bør med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens ældre årgange håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giacomo Neri og har siden etableret sig som en af de mest respekterede producenter i Montalcino. Ejendommen arbejder med flere fremragende parceller og er især kendt for at fremhæve forskellene mellem vinmarkernes terroir. Cerretalto er husets mest prestigefyldte vin og har spillet en central rolle i Casanova di Neris internationale renommé, blandt andet gennem høje vurderinger fra førende vinanmeldere og en stærk position blandt samlere af Brunello.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.