Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019 er et sandt mesterværk fra én af Toscanas mest anerkendte producenter. Denne vin sætter standarden for, hvor komplekst og nuanceret Sangiovese-druen kan udtrykkes, og er berømt for sin sjældne elegance, dybde og intensitet. Cerretalto fremstilles kun i de allerbedste årgange og repræsenterer den ypperste balance mellem terroir, passion og håndværk i følge Casanova di Neris filosofi.

Smagsprofil
Farven er intens og dyb rubinrød med nærmest granatrøde reflekser - et løfte om vinens koncentration og lagringspotentiale. I næsen mødes du straks af en eksplosiv aroma: mørke kirsebær, modne blommer og sorte skovbær i symbiose med elegante noter af lakrids, viol, urter, mokka, chokolade og subtile mineraltoner. Smagen er generøs, fløjlsblød og fyldig med flerlagede nuancer; fra saftige røde bær, over krydrede finesser til de karakteristiske mineralske og jordagtige undertoner fra Cerretalto-markens unikke jordbund. Tanninerne er tætte, men alligevel silkebløde, og vinens smukke syre bidrager til balance og friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og elegant, med en vedvarende mineralitet, som slår rødder og inviterer til eftertanke. Cerretalto 2019 er skabt til lang lagring og vil udvikle endnu større dybde, kompleksitet og ynde over det næste årti og mere til.

Vinifikation
Cerretalto-marken er en lille, særpræget parcel øst for Montalcino, kendt for sin sjældne koncentration af mineraler i jorden, hvilket giver vinen sin karakteristiske struktur og energi. Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke i små klaser, udvalgt med omhu for kun at bruge det bedste frugtmateriale. Vinificeringen foregår med naturlig gæring uden tilsatte gærtyper for at fremhæve druens og terroirets naturlige karakter. Efter gæringen lagres vinen i små egetræsfade i flere år, hvor den udvikler sin bemærkelsesværdige finesse, dybde og lag på lag af aroma og smag.

Mad & Servering
Denne kraftfulde og komplekse Brunello er en ideel ledsager til retter med vildt, oksekød, lam eller fyldige pastaretter med svampe og trøfler. Dens rige struktur matcher også modne oste rigtig flot. For at vinen kan udfolde hele sin palet, anbefales det at dekantere den 1-2 timer før servering og nyde den ved 16-18°C.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 og har siden markeret sig som et fyrtårn for innovation og kvalitet i Brunello di Montalcino. Familien Neri har med stor lidenskab og nænsomhed udviklet ejendommen til én af regionens absolutte top-producenter, og især Cerretalto er blevet et ikonisk navn for vinelskere verden over. Huset har vundet adskillige internationale priser og er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.