Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021

Casanova di Neris Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021 er en elegant og terroirdrevet Brunello fra Montalcinos østlige del. Vinen kombinerer friskhed og præcision med modne tanniner og en lang, harmonisk eftersmag – en stil, der tydeligt viser både årgangens energi og producentens fokus på renhed. Casanova di Neri blev grundlagt af Giovanni Neri og har gennem flere generationer markeret sig som en anerkendt producent i Montalcino.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er præget af røde frugter og kirsebær, suppleret af fine florale toner og et diskret, krydret præg fra den lange modning på træ. På paletten er den frisk og præcis med levende syre, velintegrerede modne tanniner og en flot struktureret mundfølelse. Eftersmagen er lang, afbalanceret og præget af rød frugt samt et elegant terroirudtryk. 2021-årgangen har både koncentration og friskhed og vil kunne udvikle yderligere kompleksitet ved lagring i de kommende 10-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra særskilte parceller i højden i den østlige del af Montalcino, hvor højde og jordbund bidrager til vinens friskhed og præcision. Druerne høstes manuelt og afstilkes omhyggeligt, før de gæres i temperaturkontrollerede ståltanke. Macerationen er nøje tilrettelagt for at opnå en afbalanceret udvinding af farve, aroma og tanniner. Herefter modnes vinen i lang tid på store slavonske egetræsfade, inden den gennemgår yderligere flaskemodning.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til lammekød, kalv og oksekød med fin krydring. Den passer også fremragende til vildtretter, eksempelvis rådyr eller vildsvin, samt modne, hårde oste. Servér vinen ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne. En yngre flaske kan med fordel dekanteres lidt længere, mens ældre årgange bør hældes forsigtigt af bundfaldet.

Producent
Casanova di Neri ligger i den østlige del af Montalcino og arbejder med et udvalg af særskilte parceller i forskellige højder for at udtrykke områdets terroir med størst mulig præcision. Ejendommen blev grundlagt af Giovanni Neri og drives i dag af tredje generation, vinmager Giacomo Neri. Huset er kendt for en omhyggelig, parcelorienteret tilgang, hvor manuel høst, nænsom vinifikation og lang modning bruges til at fremhæve Brunellos renhed, struktur og regionale karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.