Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017

Casanova di Neri Tenuta Nuova 2017 er en af de mest visionære Brunello-vine fra Montalcino – skabt til at forene kraft, finesse og tid til lagring. Navnet Tenuta Nuova, “nyt land”, henviser til et område, hvor der aldrig tidligere var plantet Sangiovese, og vinen er et tydeligt udtryk for husets pionerånd og kompromisløse fokus på kvalitet.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, ungdommelig rubinrød farve og en bouquet, der straks viser sin intensitet. Duften er præget af frisk rød frugt, brombær og den klassiske balsamiske note, som ofte kendetegner stor Brunello. Smagen er rig, vedvarende og harmonisk med en flot struktur og silkeagtige tanniner. Den kombinerer elegance og kraft på imponerende vis, og 2017-årgangen har et godt lagringspotentiale, hvor vinen med tiden vil udvikle mere kompleksitet, dybde og tertiære nuancer.

Vinifikation
Tenuta Nuova-projektet blev udviklet efter grundige studier af Montalcinos mikroklimaer og deres optimale eksponeringer. Casanova di Neri arbejdede minutiøst med valg af kloner, rodstokke, plantetæthed og dyrkningsmetoder for at skabe de bedst mulige betingelser for Sangiovese i marken. Druerne høstes i hånden fra slutningen af september til begyndelsen af oktober, og der foretages omhyggelig sortering både før og efter afstilkning. Gæringen sker naturligt uden tilsætning af kunstgær, og macerationen finder sted i et åbent, keglformet og temperaturkontrolleret miljø. Efter en gæringstid på 36 dage modner vinen yderligere 12 måneder på træ, før den frigives.

Mad & Servering
Denne Brunello passer særdeles godt til retter med dybde og struktur, som braiseret oksekød, vildt, lammekølle, osso buco eller modne faste oste. Server den ved ca. 16-18 °C, og gerne efter en times iltning eller dekantering, så den åbner sig bedst muligt i glasset.

Producent
Casanova di Neri er et af de mest anerkendte navne i Brunello di Montalcino og har gennem årene markeret sig som en producent, der formår at forene moderne præcision med områdets klassiske identitet. Huset er særligt kendt for sine omhyggeligt udvalgte marker og sin evne til at skabe vine med både stor umiddelbarhed og imponerende lagringsdybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.