Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2018

Casanova di Neris Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2018 er en elegant og kraftfuld fortolkning af Sangiovese fra Montalcino. Vinen stammer fra Tenuta Nuova, et visionært projekt skabt på jomfruelig jord, hvor ingen tidligere havde plantet Sangiovese, og demonstrerer, hvordan intensitet, friskhed og umiddelbar drikkeglæde kan forenes med et stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Buketten er udtryksfuld og intens med aromaer af frisk rød frugt, modne brombær og den karakteristiske balsamiske tone, som ofte kendetegner Brunello fra Montalcino. Diskrete krydrede og jordlige nuancer bidrager til vinens kompleksitet. På ganen er den rig og vedvarende med en markant, men velafbalanceret struktur. Silkeagtige tanniner, levende syre og koncentreret frugt giver vinen både elegance og kraft, mens den lange eftersmag efterlader balsamiske og frugtige nuancer. 2018-årgangen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni over de næste 10-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles på 100 % Sangiovese fra Tenuta Nuova i Montalcino, Toscana, hvor projektet blev grundlagt efter omfattende undersøgelser af lokale mikroklimaer, eksponeringer, kloner, grundstammer og plantetæthed. Druerne håndhøstes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de spontangærer uden tilsat gær i koniske ståltanke ved kontrolleret temperatur. Macerationen strækker sig over cirka 25 dage og understøttes af regelmæssig overpumpning. Efter gæringen modnes vinen i 30 måneder på træ og derefter yderligere 18 måneder på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova passer fremragende til braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco og andre kraftfulde retter med urter og reducerede saucer. Den er også oplagt til lagrede oste som pecorino eller parmesan. Servér ved 18-20 °C, og giv gerne vinen 1-2 timer i en karaffel, især hvis den drikkes ung. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1970'erne af Giovanni Neri og har siden etableret sig som en af de markante producenter i Montalcino. Huset er kendt for at kombinere respekt for områdets traditioner med præcisionsorienteret vinavl og moderne, forskningsbaserede metoder. Tenuta Nuova er et af producentens mest ambitiøse projekter og har opnået international anerkendelse for sin karakterfulde og lagringsværdige Brunello, der forener klassisk struktur med en mere moderne, elegant tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.