Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019

Casanova di Neris Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 er en elegant og kraftfuld vin fra et banebrydende vinmarksprojekt i Montalcino. Vinen forener intens ung frugt med silkebløde tanniner og en imponerende struktur – en Brunello, der både er charmerende i sin ungdom og har et stort lagringspotentiale. Tenuta Nuova blev skabt på jomfruelig jord, hvor Sangiovese aldrig tidligere havde været plantet, og projektet er et udtryk for Casanova di Neris visionære tilgang til appellationen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er udtryksfuld og intens med noter af saftige røde frugter, brombær og den karakteristiske balsamiske aroma, suppleret af diskrete krydrede og florale toner. På paletten er den rig og vedvarende med en flot overordnet struktur, koncentreret frugt og silkebløde, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang, elegant og præget af en harmonisk kombination af friskhed, styrke og balsamiske nuancer. Årgang 2019 kan nydes allerede nu efter iltning, men vinens balance og struktur giver den et fremragende udviklingspotentiale. Den vil med fordel kunne lagres i yderligere 10-15 år under gode forhold, hvor frugten gradvist vil udvikle større kompleksitet og mere raffinerede tertiære noter.

Vinifikation
Druerne kommer fra Tenuta Nuova i Montalcino, hvor Casanova di Neri gennem omfattende studier af lokale mikroklimaer og eksponeringer har udvalgt optimale kloner, grundstammer, plantetætheder og dyrkningsmetoder til Sangiovese. Druerne høstes og udvælges manuelt, afstilkes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår spontant uden tilsætning af kulturgær i koniske ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens macerationen understøttes af regelmæssig presning og varer omkring 25 dage. Herefter modnes vinen i 30 måneder på træ og yderligere 18 måneder på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til grillet eller langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam og kraftige pastaretter med svampe eller ragù. Den passer også fremragende til lagrede oste som pecorino eller parmesan. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter at vinen har fået lidt tid til at temperere. En ung flaske bør dekanteres i 1-2 timer for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i Montalcino i 1970 af Giovanni Neri og har siden udviklet sig til en af områdets mest anerkendte producenter. Huset er kendt for at kombinere respekt for Sangiovese og Montalcinos terroir med præcisionsorienteret vinmarkarbejde og moderne, gennemtænkt vinifikation. Tenuta Nuova-projektet er et af producentens mest markante initiativer og viser ambitionen om at skabe Brunello-vine med både dybde, kraft og umiddelbar drikkeglæde. Casanova di Neri har gennem årene opnået stor international anerkendelse for sine Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.