Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2020

Casanova di Neris Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2020 er en imponerende fortolkning af Sangiovese, hvor kraft og elegance går hånd i hånd. Vinen stammer fra Tenuta Nuova – et visionært projekt, der blev skabt på jomfruelig jord med ambitionen om at fremstille en Brunello med både stor intensitet, umiddelbar charme og et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften er udtryksfuld og intens med frisk rød frugt, modne brombær og den karakteristiske balsamiske tone, som ofte forbindes med Brunello di Montalcino. Hertil kommer fine krydderier og diskrete trænoter fra den lange lagring. På ganen er vinen rig og velstruktureret med en flot balance mellem koncentration og friskhed. Silkebløde, men markante tanniner giver dybde, mens den lange og vedvarende eftersmag understreger vinens elegante kraft. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring frem mod 2035-2040 eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Tenuta Nuova blev udviklet efter grundige studier af lokale mikroklimaer og de mest optimale eksponeringer for Sangiovese. Projektet omfattede nøje udvælgelse af kloner, grundstammer, plantetæthed og dyrkningsmetoder med fokus på at opnå druer af høj koncentration og balance. Druerne håndsorteres før afstilkning og gennemgår derefter spontan gæring uden tilsat gær i koniske ståltanke. Macerationen understøttes af regelmæssig overpumpning og varer omkring 25 dage ved kontrolleret temperatur. Herefter lagres vinen 30 måneder på træ efterfulgt af 18 måneder på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
Server Brunello di Montalcino Tenuta Nuova ved cirka 18 °C. Den passer fremragende til retter med intens smag som oksefilet, vildt, braiseret oksekød og lam samt svamperetter, trøfler og lagrede oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom for at åbne den aromatiske profil og blødgøre tanninerne.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giacomo Neri og har siden etableret sig som en af de mest respekterede producenter i Montalcino. Huset arbejder målrettet med at udtrykke de forskellige terroirs omkring ejendommene og kombinerer traditionel Brunello-kultur med præcise, moderne vinifikationsmetoder. Tenuta Nuova er et af producentens mest visionære projekter og viser Casanova di Neris evne til at skabe en Brunello, der forener struktur, lagringsdygtighed og en bemærkelsesværdig drikkelighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.