Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2021

Casanova di Neris Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2021 er en elegant og kraftfuld vin fra et visionært projekt, hvor producenten har udforsket nye terroirs for Sangiovese i Montalcino. Resultatet er en Brunello med imponerende dybde, silkefine tanniner og en bemærkelsesværdig kombination af umiddelbar drikkeglæde og et stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med intense violette nuancer. Duften er udtryksfuld og koncentreret med aromaer af ung rød frugt, modne brombær og den karakteristiske balsamiske tone, som ofte kendetegner Brunello di Montalcino. Med lidt luft åbner den sig yderligere med krydrede og let urteagtige nuancer. Smagen er rig og velstruktureret med en flot balance mellem kraft og elegance. Silkeagtige tanniner omslutter den modne frugt, mens en vedvarende og raffineret eftersmag tilfører friskhed og kompleksitet. 2021-årgangen kan nydes nu med dekantering, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 10-20 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne er 100 % Sangiovese fra Tenuta Nuova i Montalcino, hvor projektet er baseret på detaljerede studier af lokale mikroklimaer, eksponeringer, kloner, grundstammer, plantetæthed og dyrkningsmetoder. Druerne høstes og udvælges manuelt, inden de afstilkes og sorteres. Gæringen sker spontant uden tilsætning af kulturgær, efterfulgt af cirka 25 dages maceration i temperaturkontrollerede, koniske ståltanke, hvor ekstraktionen fremmes gennem regelmæssig overpumpning. Vinen modnes derefter i 30 måneder på træ og yderligere 18 måneder på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til kraftfulde retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, lam og rustikke pastaretter med ragù. Den passer også godt til lagrede hårde oste. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering, så vinens frugt, balsamiske nuancer og silkebløde struktur får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1970'erne af Giovanni Neri og har siden markeret sig som en af de toneangivende producenter i Montalcino. Huset er kendt for at kombinere respekt for områdets traditioner med en analytisk og innovativ tilgang til vinmarkerne. Tenuta Nuova-projektet er et tydeligt eksempel på denne filosofi: Her blev Sangiovese plantet på et område, hvor der ikke tidligere havde været vinmarker, efter omfattende undersøgelser af de optimale dyrkningsforhold. Casanova di Neri har gennem årene opnået stor international anerkendelse for sine Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.