Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Jéroboam 300cl, 2017

Casanova di Neri's Brunello di Montalcino Tenuta Nuova fra 2017 er blevet et samlingspunkt for vingården og tilbyder en modernistisk fortolkning af Sangiovese. Denne rødvin formår at balancere den kraftige og indbydende karakter med den dæmpede indflydelse fra lagring på fad. Tenuta Nuova afspejler Giovanni Neri's vision fra midten af 1980'erne, hvor han plantede Sangiovese-kloner på hidtil uudnyttede skråninger ved Montalcino, hvilket har resulteret i en intens og vidunderlig drikkelig Brunello.

Smagsprofil
Ved første øjekast viser denne vin en intens, rubinrød farve med dybe refleksioner, der trækker øjet ind. Duften byder på en kompleksitet af aromaer med toner af violer og lavendel, der balanceres af kølige syrlige noter og anstrøg af kandiseret citrus. På ganen er vinen silkeagtig, saftig, og fyldig, med karakteristiske krydrede toner, balsamiske urter og let saltlakrids, der danser yndefuldt og efterlader en klassisk tør fornemmelse. I eftersmagen imponerer den med sin længde og intensitet, samtidig med at den bevarer en kølig elegance. Med et potentiale for yderligere modning over de næste 10-15 år, har denne vin en udsøgt balance, der giver mulighed for både umiddelbar nydelse og langvarig udvikling.

Vinifikation
Denne Brunello stammer fra Casanova di Neri's unikke terroir i det sydlige Montalcino, hvor det lidt lunere mikroklima bidrager til druernes udvikling. Drueklyngerne bliver omhyggeligt sorteret både i marken og ved kælderen, så kun de sundeste druer anvendes. Vinen gæres i åbne kegleformede, temperaturkontrollerede fermentorer, uden tilsætning af fremmede gærstammer, før den overføres til franske fade i forskellige størrelser. Her modnes den i 30 måneder, efterfulgt af en let filtrering og yderligere 18 måneders flaskemodning før frigivelse.

Mad & Servering
For at få det bedste frem i denne vin, anbefales det at parre den med fyldige retter som grillede lammechops eller vildt ragu. Serveres bedst ved en temperatur på mellem 16-18 grader Celsius, og for at lokke det fulde spektrum af smagsnuancer frem, anbefales det at dekantere vinen i mindst en time inden servering.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 og er blevet en betydningsfuld skikkelse i Montalcino-regionen, berømt for deres produktion af Brunello. Gården har kontinuerligt opnået international anerkendelse for kvaliteten af deres vine, herunder flere 100-point anmeldelser fra prominente vinjournalister. Med sit velrenommerede ry fortsætter Casanova di Neri med at fremme kvalitet og innovation i deres vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.