Casanova di Neri, Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2023

Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2023 er en elegant og frugtig rødvin, der viser Sangiovese-druens karakter fra Montalcino i en mere umiddelbart tilgængelig stil end områdets Brunello. Vinen kombinerer frisk kirsebærfrugt med bløde tanniner og en lang eftersmag – og kan nydes allerede nu, selv om den også har potentiale til yderligere lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt præg. Duften er frugtig og indbydende med tydelige aromaer af modne kirsebær samt nuancer, der understøtter vinens elegante Sangiovese-profil. På ganen er den saftig og velafbalanceret med en frisk frugtkarakter, bløde tanniner og en behagelig struktur. Eftersmagen er lang til meget lang og efterlader et elegant, vedvarende indtryk. Vinen er drikkeklar nu, men kan udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra dedikerede vinmarker omkring Montalcino, hvor de behandles med samme omhu som druerne til Casanova di Neris Brunello-vine. Sangiovese-druerne udvælges i hånden både før og efter afstilkningen. Gæringen foregår naturligt uden tilsætning af kunstgær i åbne, kegleformede og temperaturkontrollerede kar, hvor macerationen varer 18 dage. Efter gæringen modner vinen i 12-18 måneder på træ, inden den frigives.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske italienske retter som pasta med ragù, lasagne, svamperisotto og pizza med kraftigt fyld. Den passer også godt til grillet svinekød, kalvekød, charcuteri og faste, lagrede oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning på 20-30 minutter kan fremhæve frugten og gøre udtrykket endnu mere åbent.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt af Giovanni Neri i 1970'erne og har siden markeret sig som en af de respekterede producenter i Montalcino. Ejendommen er især kendt for sine Brunello-vine, men Rosso di Montalcino viser, at producenten også kan skabe en vin med stor terroiridentitet og umiddelbar drikkeglæde. Den konsekvente håndsortering, naturlige gæring og omhyggelige modning afspejler husets høje ambitionsniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.