Casanova di Neri, Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 1996

Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 1996 er en sjælden chance for at opleve en ikonisk Brunello i fuld, klassisk modenhed. Her får du en vin, der balancerer kølig årgangs-elegance med husets signatur af dybde, præcision og terroirtro udtryk. Et oplagt valg for samlere og kendere, der søger kompleksitet og finesse frem for ren kraft. - Unique selling proposition: Moden, klassisk Brunello fra topproducent – drikkeklar med stor nuancerigdom. - Key distinguishing features: Sydøstvendte parceller på skifer, mergel og kalksten; 100 % Sangiovese Grosso; ca. 30 måneder i store slavonske fade; 1996 som kølig, struktureret årgang. - Brief historical significance: Tenuta Nuova markerede Casanova di Neris ambition om at skabe en stor, terroirdrevet Brunello fra nøje udvalgte marker; huset har siden cementeret sin position som en af Montalcinos mest anerkendte producenter.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubin med udviklede teglstensrande, klar og levende for alderen, med forventelig let bundfaldsdannelse fra lang flaskelagring. Næse: Komplekst, tertiært præg med kirsebær i flere lag (amarena og tørret), viol og tørrede blomster, læder og ceder, tobak, balsamico-kant samt urtede og jordede noter. Et fint strejf af lakrids, krydderier og skovbund giver dybde og ædel patina. Smag: Stramt vævet og elegant med raffinerede, fintkornede tanniner og en rank, kølig syreprofil fra årgangen. Smagsbilledet folder sig ud i lag af kirsebær, tørret frugt, lakrids, læder og subtile balsamiske toner, båret af en tydelig mineralitet fra kalk og skifer. Eftersmagen er lang, vedholdende og tør med jordbund, krydderi og en saltet nerve, der kalder på næste sip. Finish og lagringshorisont: Lang, harmonisk finish med flot balance mellem frugt, syre og tertiære nuancer. Vinen står i et optimalt drikkevindue nu og de næste 3–7 år, afhængigt af opbevaring og flaskens individuelle udvikling.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra sydøstvendte parceller i Montalcino på jordbund af skifer, mergel og kalksten. Kombinationen af lang solindstråling og kølige nætter giver fuld fenolisk modenhed og bevarer aromatisk friskhed. Høst og selektion: Håndhøstet i små kasser med streng sortering for at sikre perfekt modne Sangiovese Grosso-klaser. 1996 var en køligere, klassisk årgang, hvilket afspejles i vinens ranke struktur og høje syre. Vinifikation: Traditionel tilgang med lang skindkontakt for maksimal, men kontrolleret, ekstraktion af farve, tannin og aroma. Gæring i temperaturkontrollerede beholdere og tålmodig maceration for at bevare druens karakter og nuance. Modning: Ca. 30 måneder i store, neutrale slavonske egetræsfade efterfulgt af længere flaskelagring før frigivelse. Store fade sikrer mikro-iltning uden at dominere med nyt træ, hvilket giver klassisk Brunello-tekstur og renhed.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C og dekanter gerne i 2–3 timer for at vække duftlagene og fjerne eventuelt bundfald. Perfekt til toskansk-inspireret køkken: bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt, braiseret oksehale, svamperisotto med trøffel, ragù alla cinghiale samt lagrede faste oste som Pecorino Toscano. Vælg gerne retter med dybde og umami, der matcher vinens tertiære kompleksitet og salte mineralitet.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giovanni Neri og drives i dag af sønnen Giacomo. Huset har haft stor betydning for Montalcinos moderne storhedstid med kompromisløs markarbejde, parcelselektion og præcis vinifikation. Tenuta Nuova er blandt husets signaturvine og har opnået international anerkendelse gennem topanmeldelser og ikoniske årgange (bl.a. global hæder for 2001-årgangen). Casanova di Neri forener terroirtro Brunello-udtryk med stor renhed og finesse og regnes som en af regionens mest toneangivende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.