Champagne Marguet, Champagne Avize Brut Nature BIO, 2018

Champagne Marguet, Champagne Avize Brut Nature BIO, 2018 er et fremragende eksempel på biodynamisk champagnekunst fra den passionerede producent, Benoit Marguet. Denne ekstraordinære champagne skiller sig ud med sin terroir-fikserede profil, og præsenterer en sjælden autenticitet, da den kun er lavet på frugt fra et par små Grand Cru parceller i Avize. Marguet er kendt for sin innovative tilgang, hvor han harmoniserer teknisk vinfremstilling med spirituelle elementer, hvilket resulterer i vine, der ofte betegnes som magiske sammensmeltninger.

Smagsprofil
Denne champagne byder på en lys gylden farve, nærmest som et flydende solskin i glasset. I næsen fornemmes subtile aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og diskrete hint af mineralitet, der fremhæver dens terroir-drevet karakter. På ganen opleves en kompleks smagsprofil med noter af grønne æbler, frisk lime og en underliggende saltet mineralitet, som fremhæver Chardonnay-druens finesse. Det hele afsluttes af en knasende frisk syre, der runder oplevelsen af med en livlig og vedvarende perlende eftersmag. Med sin lange lagring på bærmen over mere end 40 måneder, har denne champagne en betydelig aldringspotentiale, som kun vil blive bedre over de kommende år.

Vinifikation
Champagne Marguets Avize Brut Nature er et udsøgt produkt af områdets unikke terroir. Vinmarkerne i Avize er kendt for deres Grand Cru status, hvilket giver druerne en særlig karakter og intensitet. Druehøsten udføres manuelt med omhyggelig sortering, for at sikre kun den bedste frugt når videre i processen. Gæringen foregår på brugte fade og i en stor, æggeformet foudre uden tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket muliggør en autentisk fermentering. Vinen er modnet sur lie før den endelige cuvée sammenstikkes og tappes i flasker. Derefter får den udvikle sine karakteristika over 40 måneders flaskelagring før degorgering.

Mad & Servering
Denne Champagne er ideel at servere til en række delikate retter såsom østers, sashimi, eller en let fjerkræsret med citrussauce, som vil forbedre vinens naturlige friskhed. For den bedste oplevelse, serveres den ved en temperatur mellem 8-10°C. En let dekantering anbefales ikke, da det kan påvirke vinens elegant balance og modne aromaer.

Producent
Champagne Marguet er en markant spiller i Champagneregionen, med en rig historie, der strækker sig flere generationer tilbage. Marguet-familien er kendt for deres dedikerede engagement i økologisk og biodynamisk vinavl, der har stor betydning for områdets vinproduktion. Benoit Marguets banebrydende tilgang og kompromisløse kvalitet har vundet ham stor anerkendelse inden for både nationale og internationale vinkredse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.