Champagne Philipponnat, Champagne Grand Blanc Brut - Magnum 1,5L, 2012

Champagne Philipponnat Grand Blanc Brut 2012 er en elegant Blanc de Blancs-champagne fremstillet udelukkende på Chardonnay og præsenteret i den generøse magnumflaske på 1,5 liter. Den fremhæver husets klassiske stil med fokus på finesse, friskhed og lagringsdybde, mens den fremragende årgang 2012 giver vinen både koncentration og balance. Philipponnat har rødder tilbage til 1522 og er et af Champagnes historisk forankrede huse.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, hvide blomster, brioche og delikate mineralske nuancer, som udvikles yderligere med flaskelagringen. På ganen er den tør og præcis med frisk syre, cremet mousse og noter af citron, grønne æbler, pære og let ristede mandler. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk. Årgangen 2012 og magnumformatet giver et godt lagringspotentiale, og vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Som Blanc de Blancs er vinen fremstillet på Chardonnay fra Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne høstes nænsomt for at bevare friskhed og aromatisk præcision, hvorefter mosten vinificeres med fokus på renhed og balance. Den efterfølgende flaskelagring på gæren tilfører champagnen struktur, fine brødnoter og en mere cremet tekstur. De større flasker udvikler sig ofte langsommere og mere harmonisk end standardflasker.

Mad & Servering
Servér champagnen afkølet ved cirka 9-11 °C i et tulipanformet champagneglas, der giver aromaerne plads. Den passer fremragende til østers, kammuslinger, rejer, sushi, grillet fisk og lyst fjerkræ, men også til milde, cremede oste. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan få moussen til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset til at udfolde sig.

Producent
Champagne Philipponnat blev etableret i 1522 og har siden haft base i Mareuil-sur-Aÿ, hvor huset fortsat forbindes med et stærkt fokus på terroir, Pinot Noir og klassisk champagneproduktion. Huset er især kendt for den historiske enkeltmark Clos des Goisses, en af Champagnes mest berømte vinmarker. Philipponnat har opnået international anerkendelse for sine årgangschampagner, som kombinerer lang lagring, markant struktur og stor udviklingsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.