Champagne Philipponnat, Champagne Royale Réserve Brut Non Dosé

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut Non Dosé er et sandt mesterværk fra det prestigefyldte Champagnehus Philipponnat, der viser den vellykkede transformation efter årtusindeskiftet. Denne exceptionelt tørre champagne fremhæver den banebrydende tilgang til vinfremstillingskunst, alt imens den står som et emblem på renhed og autenticitet inden for champagnens verden.

Smagsprofil
I glasset præsenterer den sig med en krystalklar, gylden farve, der fanger lyset og skaber en uimodståelig visuel oplevelse. På næsen åbner den med et aromatisk spektrum af livlige citrusfrugter som citron, mandarin og appelsin, som straks henleder tankerne til en solbeskinnet citrusplantage på Sicilien. Paletten byder på et komplekst spil af smage med en dybde af nødder, fransk brioche og fine krydderier, som tilsammen skaber en rig og harmonisk smagsoplevelse. Den karakteristiske tørhed er balanceret, hverken skarp eller overvældende, og det aromatiske udtryk binder citrus- og æblenoterne elegant i en livlig og yderst koncentreret stil. Eftersmagen er vedvarende, med en friskhed der inviterer til endnu en slurk. Denne Champagne har et fremragende aldringspotentiale, og dens komplekse natur vil udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Der er en tydelig terroir-påvirkning fra de Grand Cru- og Premier Cru-parceller, hvor druerne til denne Champagne kommer fra. Høsten håndteres med omhu for at sikre de bedste kvalitetsdruer, som primært består af 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 5% Pinot Meunier. Kun mosten fra det første pres anvendes, hvilket sikrer en udsøgt finesse i vinens smag. Vinen gærer med tilsætning af mellem 20-30% ældre reservevine for at berige kompleksiteten, inden den undergår flaskemodning i 36 måneder. Afslutningsvis gennemgår den en unik proces, hvor den ikke doseres, men fyldes med Champagne fra andre flasker.

Mad & Servering
Denne Champagne er en perfekt følgesvend til mad og vil især appellere til champagnelskere og sommelierer, der tager sig tid til at udforske dens gastronomiske potentiale. Prøv den til retter som østers, grillet fisk eller en cremet svamperisotto, og server den ved en temperatur på 8-10°C. Decantering anbefales ikke, da vinen nydes bedst frisk fra flasken for at bevare dens rene og præcise smagskarakter.

Producent
Champagne Philipponnat har en lang og rig historie, hvor det har markeret sig som en vigtig aktør i Champagne-regionen. Grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede, har huset opbygget et stærkt ry for sine innovative fremgangsmåder og dedikation til kvalitet. Gennem årene har Philipponnat opnået anerkendelse og respekt inden for vinverdenen for deres evne til at skabe ekstraordinære vine, der reflekterer både tradition og modernitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.