Château Latour, Pauillac 1 2013

Château Latour Pauillac 2013 er en klassisk Bordeaux-vin fra et af Médoc-appellationens mest berømte slotte og er klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855. Årgangen 2013 blev præget af udfordrende vejrforhold, hvilket har resulteret i en mere elegant og tilgængelig vin end de mest koncentrerede årgange – men stadig med Château Latours karakteristiske struktur og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på solbær, sorte kirsebær og cedertræ med fine strejf af grafit, tobak og krydderier. På ganen er den middel til fyldig med frisk syre, faste men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning, hvor mørk frugt og diskrete fadnoter går igen. 2013-årgangen er mere raffineret og mindre massiv end store årgange som 2009 eller 2010, hvilket gør den relativt tilgængelig allerede nu. Den kan fortsat udvikle sig i kælderen i flere år, især ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Latours grusede terroir i Pauillac, hvor veldrænede grusaflejringer over ler- og kalkholdige undergrunde giver gode betingelser for Cabernet Sauvignon og bidrager med både struktur og mineralitet. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne selekteres grundigt og vinificeres separat efter parcel i temperaturkontrollerede kar. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor den opnår større kompleksitet og afrunding.

Mad & Servering
Server Château Latour Pauillac 2013 ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til rosastegt oksefilet, entrecôte, vildt, lam med rosmarin eller kraftige svamperetter. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne, men ældre eller meget følsomme flasker bør håndteres mere skånsomt.

Producent
Château Latour har rødder tilbage til middelalderen og ligger ved Gironde-flodens bred i Pauillac. Slottet regnes blandt Bordeauxs mest prestigefyldte producenter og blev udnævnt til Premier Grand Cru Classé ved klassifikationen i 1855. Ejendommen er især kendt for vine med stor lagringskapacitet, markant terroirudtryk og en kompromisløs tilgang til selektion og vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.