Château Mont-Redon, 2023 Gigondas Réserve Mont-Redon

Château Mont-Redon, 2023 Gigondas Réserve Mont-Redon er en personlig og terroirdrevet fortolkning af Gigondas, skabt af udvalgte parceller i den nordlige del af appellationen. Her får du en vin, der kombinerer den klassiske Rhône-tyngde med friskhed, urter og en mere præcis, elegant stil – et tydeligt udtryk for Mont-Redons nye retning under Pierre Fabre.

Smagsprofil
I glasset står vinen mørk og indbydende med nuancer af brombær, sorte kirsebær, modne hindbær og skovbær. Duften folder sig ud med lavendel, viol, sort peber, lakrids og den karakteristiske garrigue, som giver vinen et varmt, krydret og sydfransk præg. Smagen er tør, fyldig og saftig med moden frugt, velpolerede tanniner og en fast, men harmonisk struktur. Grenache giver rundhed og frugt, mens Syrah og Mourvèdre bidrager med rygrad, krydderi og dybde. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt, men vil udvikle mere kompleksitet og sammenhæng over de næste 4–5 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra nøje udvalgte parceller i den nordlige del af Gigondas, hvor højere beliggenhed, kalkholdige jorde og den omkringliggende garrigue skaber de bedste betingelser for en vin med både modenhed og friskhed. Høsten sker med fokus på sunde, fuldmodne druer, og der arbejdes med præcis sortering samt en vinifikation, der bevarer frugtens renhed, uden at vinens naturlige kraft går tabt.

Mad & Servering
Server vinen til lam, okse, vildt, and, grillede pølser, svamperetter eller faste, modne oste. Den gør sig bedst ved cirka 16–18 °C, og en kort dekantering på 1 time kan anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Château Mont-Redon er et historisk navn i Rhône, og huset er særligt kendt fra Châteauneuf-du-Pape, hvor familien Fabre i generationer har sat et markant aftryk. Efter generationsskiftet og familieopdelingen arbejder Pierre Fabre nu med nye projekter under Mont-Redon-navnet, og Gigondas Réserve er et godt eksempel på en mere personlig og terroirnær stil, som allerede har vakt opmærksomhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.