Château Palmer, Margaux 2021

Château Palmer 2021 er en raffineret rødvin fra Margaux, hvor Bordeauxs klassiske elegance møder en silkeblød og aromatisk stil. Som 3. cru classé fra 1855 er Château Palmer et af Médocs mest eftertragtede slotte – kendt for vine med stor finesse, dybde og et imponerende lagringspotentiale. Ejendommen bærer navnet efter den britiske general Charles Palmer, der købte slottet i 1814 og satte gang i en omfattende modernisering.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er kompleks og indbydende med aromaer af modne mørke bær, solbær, blomme og kirsebær, suppleret af viol, cedertræ, krydderier og diskrete mineralske toner. På ganen er Château Palmer 2021 koncentreret, men samtidig præget af en karakteristisk lethed og præcision. Tanninerne er faste, fine og silkede, mens den friske syre giver vinen energi og længde. En elegant årgang, der kan nydes efter iltning, men som med fordel kan gemmes i 15-25 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Palmers berømte vinmarker på Margaux-plateauet, hvor grusede jorde over kalk- og lerholdige lag giver fremragende dræning og skaber vine med både struktur og finesse. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter de vinificeres parcel for parcel i slottets moderne kælder. Gæringen foregår nænsomt med fokus på at bevare terroirets karakter, efterfulgt af lagring på franske egetræsfade, hvor vinen opnår større kompleksitet og afrunding.

Mad & Servering
Servér Château Palmer 2021 ved 16-18 °C til klassiske retter med dybde, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller and. Den passer også fornemt til retter med svampe, trøffel eller modne faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Palmer har rødder tilbage til det 17. århundrede og blev for alvor formet af Charles Palmer, der købte ejendommen i 1814 og investerede i både vineri, udstyr og medarbejderfaciliteter. Slottet blev klassificeret som 3. cru classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855 og har siden opnået en status som et af Margauxs mest respekterede navne. Under ledelse af Thomas Duroux, der overtog ansvaret i 2004, har Château Palmer videreudviklet sin præcise og terroirdrevne stil med et stærkt fokus på bæredygtighed og en stadig mere miljøbevidst drift.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.