Château Palmer, Margaux Vin Blanc de Palmer 2024

Vin Blanc de Palmer 2024 er en sjælden og raffineret hvidvin fra Château Palmer i Margaux – produceret i blot omkring 2.000 flasker. Med sin kalkholdige mineralitet, præcise syre og cremede tekstur har den en finesse, der kan minde om stor hvid Bourgogne, samtidig med at den udspringer af et af Bordeaux’ mest ikoniske vinslotte. Château Palmer er klassificeret som Troisième Grand Cru Classé i 1855.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og klar med en forfinet aromatisk profil af hvid fersken, abrikos, citruszest, hvide blomster og subtile rosenblade. Under frugten finder man en tydelig kalkholdig mineralitet med salte nuancer, som tilfører både dybde og spænding. På ganen er Vin Blanc de Palmer rig, men samtidig yderst præcis. Den cremede tekstur balanceres af levende syre, mens den lange eftersmag er drevet af mineralitet og friskhed. Vinen har både struktur og koncentration til at udvikle sig flot med lagring, men kan også nydes ung for sin umiddelbare elegance og aromatiske renhed.

Vinifikation
Vinen kommer fra en lille vingård ved Château Palmer, hvor der dyrkes sjældne og delvist glemte druesorter som Lauzet, Muscadelle og Sauvignon Gris. Produktionen følger slottets biodynamiske filosofi, og druerne udvælges med stor omhu for at bevare terroirets præcision. Gæringen foregår i store træfade på omkring 1.000 liter, såkaldte demi-muids, hvor vinen også modnes. Det store format giver struktur og tekstur uden at overdøve frugtens renhed eller det kalkrige terroir.

Mad & Servering
Vin Blanc de Palmer 2024 passer fortrinligt til raffinerede retter, hvor elegance og renhed er i centrum. Servér den til skrubbe, havtaske, hummer, kammuslinger, langoustine, østers eller kaviar, men også til fjerkræ med cremet sauce, oksetris, risotto med hvid trøffel og modne, hårde oste. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes kort i karaffel, især hvis den nydes ung, men længere dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Château Palmer er et af de mest anerkendte vinslotte i Margaux og har siden 1855 været klassificeret som Troisième Grand Cru Classé. Slottet er især berømt for sine ikoniske rødvine, men har i de senere år også skabt Vin Blanc de Palmer – en yderst sjælden hvid Bordeaux, der produceres i meget begrænset mængde. Vinen afspejler Château Palmers biodynamiske tilgang og husets kompromisløse fokus på præcision, tekstur og terroirekspression.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.