Château Pape-Clément, Pessac-Léognan 2018 White

Château Pape-Clément Blanc 2018 er en raffineret hvidvin fra Pessac-Léognan, hvor friskhed, mineralitet og diskret fadpræg mødes i et lagdelt udtryk. Vinen kommer fra et af Bordeauxs historisk mest betydningsfulde vinslotte, hvis historie går tilbage til 1200-tallet, da ejendommen var ejet af den senere pave Clemens V.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og gyldengul med fine, sølvfarvede reflekser. Duften byder på citrus, hvid fersken, pære og hvide blomster, suppleret af mineralske nuancer samt et elegant strejf af vanilje og ristet fad. På ganen er den fyldig og silkeblød med moden frugt, livlig syre og en raffineret mineralitet. Noter af grapefrugt, fersken og citrus får følge af diskrete krydder- og fadtoner, mens en lang, præcis afslutning giver vinen balance. Den kan nydes nu med passende iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring de kommende år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på de karakteristiske grusede jorde omkring Pessac-Léognan, som dræner effektivt og bidrager med både koncentration og mineralitet. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed, hvorefter mosten vinificeres med stor præcision og typisk gæres samt modnes på fad for at bevare frugtens friskhed, samtidig med at vinen opnår større tekstur og dybde.

Mad & Servering
Server Château Pape-Clément Blanc ved cirka 10-12 °C til grillede eller dampede fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ. Den fungerer også glimrende til retter med cremede saucer, asparges eller milde faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Château Pape-Clément er et af de ældste vinslotte i Bordeaux og blev grundlagt i middelalderen af Bertrand de Goth, der senere blev pave Clemens V. Slottet ligger i Pessac nær Bordeaux og regnes blandt områdets mest anerkendte producenter, især for sine elegante rødvine og komplekse hvidvine. Kombinationen af historisk arv, grusede terroirs og moderne, omhyggelig vinifikation har gjort Château Pape-Clément til et markant navn i Pessac-Léognan.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.