Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Gift Box 2015 (6 flasker)

En yderst limiteret gaveæske direkte fra Château Pichon-Longueville Baron med seks flasker af den imponerende årgang 2015. Vinen kommer fra et af Pauillacs mest anerkendte slotte og er klassificeret som 2. Cru Classé i Bordeaux’ berømte 1855-klassifikation – ofte omtalt som en såkaldt “Super Second”.

Smagsprofil
I glasset fremstår Pichon-Longueville Baron 2015 mørk granatrød med lilla nuancer. Duften er forførende og nuanceret med chokoladeovertrukne kirsebær, knuste røde ribs og morbær, suppleret af strejf af bagekrydderier, tørrede blomster, laurbærblade og efterårsskovbund. På paletten er vinen elegant, frisk og silkeblødt struktureret med udtryksfuld rød frugt, stor intensitet og meget fine, men faste tanniner. Den lange, parfumerede afslutning understreger årgangens balance og præcision. Vinen kan nydes allerede nu med iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale og forventes at udvikle sig smukt i mindst 30 år.

Vinifikation
Druerne fra Pauillacs grusholdige terroir høstes udelukkende med håndkraft, så de ankommer til vineriet i optimal stand. Klaserne udvælges omhyggeligt efter druesort, vinstokkenes alder og de enkelte parceller. Vinificeringen omfatter kontrolleret gæring og en kompleks maceration på omkring tre til fire uger, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk gæring og lagres på fade. Den endelige cuvée skabes efter en række præcise prøvesmagninger, hvor mere end 40 forskellige lot evalueres for at opnå den rette balance mellem Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som oksemørbrad, tournedos, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også glimrende til modne faste oste. En flaske fra den unge årgang bør dekanteres i 1-2 timer før servering for at åbne vinens aromatiske dybde og blødgøre tanninerne; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet.

Producent
Château Pichon-Longueville Baron blev grundlagt i 1689 og blev i 1850 delt mellem Baron Joseph de Pichon-Longuevilles fem børn som følge af Napoleons arvelov. De to sønners del blev til Pichon-Longueville Baron, mens døtrenes ejendom blev til Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Begge slotte blev udnævnt til 2. Cru Classé i 1855. Efter AXA’s overtagelse i 1980’erne og udnævnelsen af Jean-Michel Cazes som administrerende direktør blev der investeret massivt i vinmarker, produktionsfaciliteter og strengere druesortering. Siden har slottet opnået en markant renæssance og regnes i dag blandt Bordeaux’ mest respekterede producenter – ofte i konkurrence med flere af områdets 1. Cru-slotte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.