Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Gift Box 2016 (6 flasker)

En helt særlig og yderst limiteret gaveæske direkte fra Château Pichon-Longueville Baron med seks flasker af den fremragende årgang 2016. Som 2. Cru Classé fra Pauillac kombinerer vinen klassisk Bordeaux-elegance med imponerende koncentration, struktur og et stort lagringspotentiale. Årgang 2016 regnes bredt som en af de stærkeste i nyere Bordeaux-historie, hvilket gør denne trækasse til et attraktivt samlerobjekt for vinentusiasten.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, tæt granatrød farve med lilla nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne røde og sorte solbær, sort blomme, trøffel og tapenade, efterfulgt af florale toner af hyben samt strejf af sandeltræ, kinesisk five spice og jernholdig mineralitet. På ganen er den medium til fyldig med en fast, men velintegreret tanninstruktur. De mørke frugter ledsages af mineralske nuancer, eksotiske krydderier og fine urtepræg, mens den lange, vedvarende afslutning tilfører både friskhed og kompleksitet. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men vil udvikle større dybde og harmoni over de næste 15-25 år under optimale kælderforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne i Pauillac er præget af veldrænende grusjorde, som giver vinene koncentration, struktur og en karakteristisk mineralsk nerve. Druerne – Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc – høstes udelukkende i hånden og sorteres omhyggeligt efter druesort, parcel, vinstokkenes alder og modenhed. På vingården gennemgår druerne en nøje kontrolleret vinifikation med maceration og gæring, efterfulgt af malolaktisk gæring. Efterfølgende udvælges de bedste partier til Grand Vin, som modnes på fade i kældrene. Den endelige blanding skabes gennem omfattende prøvesmagninger af mere end 40 forskellige vine.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og struktur, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til modne faste oste som comté eller vieux gouda. Vinen bør gerne dekanteres 2-3 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, så tanninerne blødgøres, og de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Château Pichon-Longueville Baron har rødder tilbage til 1689 og blev i 1850 opdelt i fem dele efter Baron Joseph de Pichon Longuevilles død. De to sønners andel blev til Pichon-Longueville Baron, mens døtrenes andel blev til Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Begge slotte blev udnævnt til 2. Cru Classé i 1855-klassifikationen. Efter AXA-koncernens opkøb i 1980’erne blev der investeret massivt i slottet, blandt andet i moderne produktionsfaciliteter, strengere druesortering og håndplukning. Siden har Château Pichon-Longueville Baron genvundet sin position blandt Bordeaux’ mest respekterede producenter og omtales ofte som en såkaldt “super second” – en 2. Cru, der i stærke årgange kan måle sig med flere 1. Crus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.