Clos Rougeard Le Bourg Saumur Champigny, 2008

Clos Rougeard Saumur-Champigny 2008 Cabernet Franc fra Loire Valley er en dyb, mineralsk rødvin med saftig frugt, spændstighed og klassisk finesse.

Om vinen
Clos Rougeard arbejder i Saumur-Champigny med Cabernet Franc fra kalk- og kridtrig tuffeau, som giver vinene deres særlige spændstighed og kølige profil. Vinhusets marker er kendt for at levere små udbytter og druer med høj koncentration, og den økologiske tilgang understreger en stil, hvor jorden får lov at tale tydeligt. I Loire Valley er det ofte netop balance, friskhed og præcision, der gør forskellen, og det mærkes også her i 2008-årgangen. Høsten sker typisk med stor selektion, så kun de mest modne druer kommer med i kælderen. Cabernet Franc gærer ofte relativt skånsomt for at bevare aromatikken, og denne vin er lagret i franske egetræsfade, både store og små, i cirka 18 til 24 måneder. Den kombination giver struktur og dybde uden at skjule frugten, og i 2008 fremstår resultatet med både alvor og elegance. Det er en vin, hvor fad, frugt og terroir spiller sammen på en meget klassisk måde for Saumur-Champigny.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, moden Cabernet Franc fra Saumur-Champigny, hvor 2008 allerede har foldet de første tertiære nuancer ud. Du møder kirsebær, viol, tobak og et strejf af læder og røg, men frugten står stadig klart og rankt. Teksturen er silkeblød, men tanninerne har stadig greb, så vinen føles både moden og levende. Det er en Clos Rougeard 2008, der ikke forsøger at imponere med tyngde, men med længde, friskhed og den kalkede mineralitet, som tuffeau-jorden i Loire Valley er kendt for. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med dybde og struktur. Prøv den til braiseret okse, vildt med svampe eller andebryst, hvor Cabernet Francs grønne nerve og mørke frugt får lov at arbejde sammen med kødet. Klassisk i Saumur-Champigny er den også oplagt til lam eller due, og især retter med rosmarin, timian og en let sauce passer flot til Clos Rougeard Saumur-Champigny 2008. På et dansk bord vil den være stærk til langtidsstegt oksesteg, svamperagout eller en god terrine, og den tåler også modne oste og charcuteri. Til aftenen med en saltet tallerken med spegepølse, paté og lagret comté får du en meget naturlig og tilfredsstillende kombination.

Producent
Clos Rougeard er et af de navne, der har været med til at løfte Saumur-Champigny fra regional kuriositet til reference for stor Cabernet Franc i Loire Valley. Familien Foucault, især brødrene Charly og Nady Foucault, satte en standard for kompromisløs vinfremstilling, hvor markarbejde og præcision i kælderen gik hånd i hånd. Det var deres arbejde, der gjorde Clos Rougeard kendt blandt vinfolk for en stil, der er intens, men aldrig tung, og som altid bærer tydeligt præg af tuffeau-jorden og områdets kølige klima. Efter brødrenes tid er fokus fortsat på samme grundidé, nemlig at lave vine med dybde, nerve og lang levetid uden at overdøve druens egen karakter. Clos Rougeard forbindes især med Saumur-Champigny og Cabernet Franc, men også med en meget ren og jordnær tilgang til vin. Det er vin, der kræver tålmodighed, både i marken, i kælderen og i glasset, og 2008 er et godt eksempel på, hvorfor huset stadig nævnes i samme åndedrag som nogle af de mest respekterede producenter i Loire Valley.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.