Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2022

Lafarge-Vial Gamay 2022 fra Beaujolais giver frisk, mineralsk energi fra Côte de Brouillys blå diorit og vulkanske jordbund.

Om vinen
Lafarge-Vial arbejder økologisk, og det giver mening i Côte de Brouilly, hvor Gamay trives bedst, når man holder afgrøden i ro og lader terroiret tale. Her er det især de vulkanske jorde og den blå diorit, der giver struktur og en lidt køligere, mere stenet profil end mange andre Beaujolais-vine. 2022-årgangen blev varm flere steder, så balance og præcision er vigtige ord for denne type vin, og det mærkes også her. Vinifikationen er typisk ret enkel og skånsom for Beaujolais, så frugten får lov at stå klart. Lafarge-Vial bruger flere måneders lagring i neutrale fade eller ståltanke, hvilket bevarer den saftige Gamay-frugt og samtidig giver lidt mere form. Det er ikke en vin, der skal skjules bag ny eg eller tung ekstraktion. 2022 i Côte de Brouilly arbejder bedst, når den får luft i glasset, og så kommer både blomster, mørk frugt og den fine mineralske kant tydeligere frem.

Smagsprofil
Lafarge-Vial Gamay 2022 fra Côte de Brouilly lander i glasset med dyb rubinfarve og en let violet tone, og allerede i duften får du sorte kirsebær, hindbær, blåbær og lidt peber. Frugten er moden, men ikke tung, og det er netop det, der gør 2022 interessant: den har varme og fylde, men også den friske linje, som holder Beaujolais levende. I munden er den mediumfyldig med silkeagtige tanniner og en ren, mineralsk afslutning, der bliver hængende med mørk bærfrugt og en diskret krydret tone. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er en meget madvenlig Gamay fra Beaujolais, og Lafarge-Vial Gamay 2022 fra Côte de Brouilly kan sagtens bære både charcuterie og mere klassiske retter med fjerkræ. Tænk andebryst med kirsebærsauce, kylling med svampe eller grillet svinekotelet med rosmarin og peber. Den fungerer også flot til coq au vin eller en let terrine, hvor vinens syre og blå frugt kan spille op mod det salte og det fede. På et dansk bord er den god til stegt kylling med svampe og persille, andelår med rødkål eller en skive leverpostej med syltede rødbeder og sprødt bacon. Vil du holde det enkelt, så prøv den til modne oste, især en blød komælksost eller en mild, cremet ost med lidt kant. 2022 har nok friskhed til at rense ganen, men også nok frugt til at matche retter med lidt sødme i tilbehøret.

Producent
Lafarge-Vial er et samarbejde mellem to stærke navne fra Bourgogne og Beaujolais, Dominique Lafarge og franske vinekspert og producent Michel Vial, og det er en del af forklaringen på vinens præcision. Dominique Lafarge kommer fra den ikoniske Volnay-ejendom Domaine Michel Lafarge i Bourgogne, hvor fokus i mange år har været på håndværk, balance og respekt for marken. Hos Lafarge-Vial arbejder man i små parceller og med en meget ren stil, hvor man lader hver mark og hver jordbundstype komme tydeligt frem. Det er især tydeligt i deres vine fra Côte de Brouilly, hvor Gamay får mere ryggrad end i mange andre Beaujolais-vine. Kombinationen af blå diorit, vulkansk undergrund og økologisk dyrkning giver en vin med både frugt og spændstighed. Stilen er ikke pyntet eller overdrevet. Den er direkte, præcis og bygget til at vise, hvad Beaujolais kan, når man tager terroir alvorligt og arbejder med let hånd i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.