Côte Rotie Blonde Du Seigneur Domaine Georges Vernay Côte Rotie, 2022

Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie 2022, Syrah fra Rhône, forener floralt løft, mørk frugt og spændstighed i en vin med klassisk nordrhônsk nerve.

Om vinen
Domaine Georges Vernay arbejder i Côte-Rôtie med marker på stejle skråninger, hvor skifer og granit giver Syrah både spændstighed og et køligt, mineralsk udtryk. Det er et område, hvor lavt udbytte ofte er en del af kvalitetsarbejdet, fordi druerne skal hente deres koncentration i de magre jorde og det hårde markarbejde. 2022 var generelt en varm og moden årgang i Rhône, men i hænderne på en producent som Vernay handler det om at bevare friskheden og ikke lade frugten blive tung. Høsten sker typisk selektivt, så Syrah kommer ind, når balancen mellem fenolisk modenhed og syre sidder der. Gæringen i Rhône udføres ofte med fokus på at bevare aromatisk renhed og struktur, og denne type Côte-Rôtie lagres derefter i 18-20 måneder på franske egetræsfade, en blanding af nye og brugte fad. Det giver ikke smag af træ for træets skyld, men hjælper vinen med at samle sig og få sin lange, krydrede afslutning. I 2022 mærker man netop den kombination af moden frugt, sort peber og et diskret røgpræg, som Syrah fra Côte-Rôtie kan levere, når håndværket er stramt.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie 2022 mørk og præcis, med en duft af viol, sorte kirsebær, sort peber, røg og et strejf af oliven. Syrah fra Rhône kan godt blive bred og varm i en tæt årgang, men her er udtrykket mere løftet end tungt, og det klæder vinen. Smagen er mellemfyldig med silkebløde tanniner, saftig mørk frugt og en krydret, lang afslutning, hvor 2022-årgangen giver modenhed uden at miste grebet. Det er en vin, der allerede har en tiltalende balance, men som også bør få tid til at udvikle mere dybde frem mod sit drikkevindue. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er oplagt til lam med rosmarin, vildt med svampe eller oksefilet med pebersauce, fordi Côte-Rôtie og Syrah fra Rhône trives med både mørkt kød og urter. En klassisk regional servering kunne være due, and eller en grillet kotelet med de lidt røgede og urtekrydrede elementer, som spejler vinens egen profil. På et dansk bord vil en braiseret oksesteg med selleri, svampe og kartofler fungere rigtig godt, og det samme gør vildtgryde med tyttebær og rodfrugter. Til ost skal du gå efter en lagret fast ost, gerne noget med lidt salt og nøddeagtig dybde, så 2022 bliver mødt af noget med samme intensitet.

Producent
Domaine Georges Vernay er et af de navne, man nævner, når talen falder på kvalitet i nordlige Rhône. Ejendommen er især kendt for Condrieu og for arbejdet med Viognier, men huset har også stor betydning i Côte-Rôtie, hvor Syrah kan vise en mere rank og mineralsk side. Georges Vernay satte sit tydelige præg på producentens stil, og i dag forbindes domænet tæt med Christine Vernay, som har ført arbejdet videre med samme fokus på præcision, markarbejde og elegance. Det er ikke en producent, der jagter overekstraktion. Tværtimod er målet at lade marken tale, især når druerne kommer fra skifer- og granitholdige skråninger i Rhône. I 2022 mærkes den linje tydeligt, fordi vinen både har modenhed og et klart, køligt syrah-udtryk. Det er en stil, hvor struktur, parfume og længde er vigtigere end bredde og tung frugt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.