David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2023 white

David Moret Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2023 er en elegant hvid Bourgogne på Chardonnay fra en af appellationens eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer friskhed og mineralitet med den fylde og kompleksitet, som har gjort Chassagne-Montrachet berømt som et af Côte de Beaunes klassiske områder for hvidvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder typisk på fine nuancer af citrus, hvide blomster, modne æbler og stenfrugt, suppleret af kalket mineralitet og diskrete krydrede eller let ristede toner fra fadlagringen. På ganen er den koncentreret og silkeblød med en velafbalanceret syre, moden frugt og en lang, mineralsk afslutning. 2023-årgangen giver en generøs og harmonisk stil, men vinen har samtidig struktur til at udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Abbaye de Morgeot ligger i den sydlige del af Chassagne-Montrachet og er kendt for kalk- og lerholdige jorde, der giver Chardonnay både fylde og en tydelig mineralsk nerve. Den præcise høst- og vinifikationsmetode for denne cuvée er ikke oplyst, men Premier Cru-vine fra området vinificeres typisk med stor fokus på druernes modenhed, skånsom presning og gæring samt modning på egetræ, hvor frugten får tid til at integrere sig med vinens struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, kammuslinger, hummer, lyst fjerkræ i cremet sauce samt retter med svampe og mild comté. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
David Moret er en Bourgogne-producent med fokus på præcise og terroirdrevne vine fra nogle af områdets mest anerkendte appellationer. Husets stil forbindes med ren frugt, mineralitet og en balanceret anvendelse af egetræ, hvor målet er at fremhæve markens karakter frem for at overdøve den. Denne Chassagne-Montrachet 1er Cru illustrerer områdets klassiske kombination af kalket friskhed, dybde og elegant fylde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.