David Moret Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2021 white

David Moret Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne på Chardonnay fra en af Meursaults anerkendte Premier Cru-marker. Vinen forener den klassiske Meursault-stil med friskhed, præcision og en raffineret mineralitet – et udtryk for årgangens fine balance og appellationens lange tradition for komplekse hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med klare reflekser. Duften er nuanceret og indbydende med noter af modne citrusfrugter, hvide blomster, pære og diskrete strejf af nødder og fad. På ganen er den fyldig og silkeblød, men samtidig løftet af en frisk syre. Mineraliteten giver struktur og længde, mens en elegant, let cremet afslutning understøttes af fine kryddertoner og en vedvarende eftersmag. 2021-årgangen er kendt for sin køligere stil og markante friskhed, hvilket giver vinen et præcist og balanceret udtryk. Den kan nydes allerede nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Genevrières ligger på den kalk- og lerholdige jord, som er med til at give Meursaults hvidvine både fylde, mineralitet og lagringspotentiale. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskhed og aromatisk renhed, hvorefter Chardonnay vinificeres med fokus på terroir og balance. Modningen foregår med brug af træ, hvor diskret fadpræg integreres med tiden og bidrager til vinens tekstur uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fortrinligt til smørstegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ i cremede saucer. Den er også oplagt til retter med svampe, risotto eller fastmaskede oste som Comté. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
David Moret er en højt anerkendt vinmager og mikro-négociant fra Bourgogne, kendt for sine præcise og terroirfokuserede vine. Han arbejder med druer fra nøje udvalgte parceller og lægger vægt på lav intervention, balance og tydelig oprindelse. Hans vine værdsættes for deres finesse, koncentration og evne til at udtrykke de enkelte markters særlige karakter – kvaliteter, der gør denne Meursault 1er Cru til et spændende eksempel på moderne, raffineret Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.