David Moret Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021 white

David Moret Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 kommer fra en af Meursaults mest prestigefyldte Premier Cru-marker – en vinmark, der ofte nævnes i samme åndedrag som Côte de Beaunes Grand Crus. Her møder Chardonnay en mager, stenet kalkjord, som giver vinen en særlig kombination af tæthed, kølighed og præcis mineralitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve. Duften forventes at være fokuseret og mineralsk med noter af kalksten, hvid fersken, citrus og fine florale nuancer. På ganen er den koncentreret og struktureret, men med en kølig friskhed, der balancerer frugten og giver vinen et elegant, stenet udtryk. Den lange, præcise finish understreger markens særlige terroir. Som Premier Cru fra Perrières har vinen et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet med nogle års modning i kælderen.

Vinifikation
Perrières er præget af magre, kalkholdige jorde med skarpkantet grus og lys klippe, som naturligt begrænser udbyttet og bidrager til vinens koncentration og mineralitet. David Moret fremstiller vinen konsekvent ved håndkraft og uden brug af pumper. Efter presningen bevæger mosten sig udelukkende ved hjælp af tyngdekraften videre til fad, hvilket sikrer en skånsom håndtering af vinen.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til retter med fisk, skaldyr, grillet hummer eller ovnbagt pighvar. Den mineralske struktur fungerer også fremragende sammen med lyst fjerkræ, kalv og cremede retter med svampe. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
David Moret står bag en række terroirdrevne Bourgogne-vine, hvor fokus ligger på præcision, håndværk og på at lade de enkelte marker komme tydeligt til udtryk. Meursault 1er Cru Les Perrières er et stærkt eksempel på denne tilgang, idet vinens kølige mineralitet og strukturelle dybde afspejler en af appellationens mest anerkendte Premier Cru-marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.