Domaine Denis Mortet, Clos de Vougeot Grand Cru, 2022

Domaine Denis Mortets Clos de Vougeot Grand Cru er en klassisk fortolkning af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og kombinerer Clos de Vougeots historiske status med domaine Denis Mortets præcise og terroirdrevne stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med dybe granatrøde nuancer. Duften er forventeligt kompleks med aromaer af modne røde og mørke bær, kirsebær, skovbund, violer og fine krydderier, understøttet af diskrete noter fra fadlagringen. På ganen er vinen koncentreret og struktureret med silkefine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk finish. Pinot Noirs elegance balanceres af Clos de Vougeots dybde og lagringspotentiale. Årgang 2022 kan nydes efter nogle års modning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 15-25 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Clos de Vougeot er en historisk, muromkranset Grand Cru-mark i Côte de Nuits, hvor jordbundens kombination af kalksten, ler og grus bidrager til både struktur og finesse. Domaine Denis Mortets Pinot Noir vinificeres med fokus på at bevare druens friskhed og markens karakter, typisk gennem skånsom ekstraktion og modning på egetræ. De præcise oplysninger om høsttidspunkt, andelen af hele klaser og fadlagring for denne flaske er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde, men uden at overdøve dens finesse – eksempelvis rosastegt and, vildtfugl, kalvefilet, tournedos eller svamperisotto. En ung flaske kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens modne årgange bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Denis Mortet er et anerkendt domaine i Gevrey-Chambertin og forbindes med vine, der forener Bourgognes klassiske finesse med betydelig koncentration og lagringsdybde. Domaine blev grundlagt af Denis Mortet, og efter hans bortgang i 2006 har sønnen Arnaud Mortet videreført arbejdet med fokus på præcision, respekt for terroiret og lavt udbytte. Domaine Mortets vine har opnået stor anseelse blandt Bourgogne-entusiaster for deres seriøse, markante og lagringsværdige stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.