Domaine Franck Chavy, Morgon Cuvée Les Granites Roses 37,5cl, 2023

Domaine Franck Chavy's Morgon Cuvée Les Granites Roses 2023 er en ekstraordinær rødvin fra det prestigefyldte Beaujolais-region i Frankrig. Denne 37,5cl flaske er skabt af druer fra de selvsamme parceller, der tidligere har vundet anerkendelser som 'Meilleur Gamay du Monde'. Med en stærk historisk betydning afslører vinen Franck Chavys dedikation til innovation og kvalitet.

Smagsprofil
Domaine Franck Chavy's Morgon 2023 præsenterer en dyb rubinrød farve med en forførende lysrefleksion. Dens aromaer eksploderer i et nuanceret bouquet af mørke kirsebær, friske hindbær, modne ribs og saftige ferskner, der balanceres elegant med subtile noter af liljer. På ganen opleves vinen som meget aromatisk og saftig, men med en imponerende tæthed og kraft. Den domineres af mørkere frugtnoter kombineret med en diskret bitterhed og friskhed, som de raffinerede tanniner tilfører. Afslutningen er langvarig med en harmonisk blanding af frugtig intensitet og delikate florale præg. Denne vin har potentiale til yderligere modning, hvor den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Domaine Franck Chavy drager fordel af en unik terroir i Beaujolais, hvor 50-80 år gamle vinstokke vokser på granitrige jorde med indslag af jern og lyserødt sand. Druerne høstes manuelt af et dedikeret hold høstarbejdere, der vender tilbage hvert år for at sikre optimal phenolisk modning. Vinificeringen sker uden fremmede gærstammer, hvor stænglerne fjernes før en målrettet maceration. Vinmager Franck Chavy forlænger macerationen, fokuserer på dybde og kompleksitet fra skind og kerner. Denne proces inkluderes i en uge med omrøringer før presning og lagring i brugte fade i 10 måneder, inden aftapning uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Nyd denne Morgon med saftige retter som grillet lam, and eller charcuterie. Den passer også glimrende til modne oste. Vinen bør serveres ved 14-16°C. For at fremhæve de komplekse aromaer anbefales det at dekantere vinen en time før servering.

Producent
Domaine Franck Chavy er et prominent navn i Beaujolais-regionen, og har gennem årene opnået betydelig anerkendelse for deres innovative vinproduktion. Franck Chavy's engagement i konstant fornyelse har ført til vigtige landvindinger og international ros, herunder den store ære som 'Vignerons de l'année'. Hans filosofi om at skubbe vinmageriets grænser sætter ham som en fremtrædende figur i moderne fransk vinavl.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.