Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 er en elegant og karakterfuld hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay. Vinen kombinerer friskhed, mineralsk præcision og en diskret cremet tekstur – med den finesse og balance, som Domaine Leflaive er kendt for. Auxey-Duresses ligger tæt på Meursault og regnes som en af Bourgognes mere underspillede appellationer, men vinene herfra kan byde på imponerende dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden. Duften er raffineret og nuanceret med aromaer af citrus, hvide blomster, moden stenfrugt og nødder, understøttet af en subtil mineralsk karakter. På ganen er den livlig og præcis med frisk syre, moden frugt og en let cremet tekstur. Den velintegrerede fadpåvirkning tilfører dybde uden at overdøve Chardonnay-druens renhed, og eftersmagen er lang, mineralsk og elegant. Vinen kan nydes ung for sin umiddelbare friskhed, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på druer fra Auxey-Duresses, hvor vinmarkernes nærhed til Meursault afspejles i vinens kombination af finesse, struktur og mineralitet. Druerne håndhøstes og vinificeres med minimal intervention for at bevare terroirets særpræg. Gæringen sker naturligt, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade. En afbalanceret andel nye fade bidrager med kompleksitet og tekstur, uden at skjule frugtens friske og rene udtryk. Produktionen følger Domaine Leflaives biodynamiske tilgang.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillede eller dampede fisk, ceviche og lette fjerkræretter. Den fungerer også godt sammen med retter med smør- eller flødesauce, hvor vinens syre skaber balance. Ved servering ung kan vinen med fordel få lidt luft i glasset eller i en mindre karaffel, mens ældre flasker bør dekanteres forsigtigt efter behov.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte navne og har sit historiske hjemsted i Puligny-Montrachet. Huset er især berømt for sine præcise og terroirdrevne Chardonnay-vine og har i årtier arbejdet kompromisløst med biodynamisk vinproduktion. Domaine Leflaives vine er højt værdsatte for deres elegance, lagringspotentiale og evne til at udtrykke de enkelte markgers unikke karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.