Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013 er en storslået hvid Bourgogne fra en af verdens mest berømte Grand Cru-marker. Her mødes kraft, koncentration og dybde med den præcision og elegance, som har gjort Domaine Leflaive til et ikon i Puligny-Montrachet. Bâtard-Montrachet ligger mellem Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Le Montrachet og regnes for en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med en imponerende intensitet. Duften er dyb og nuanceret med aromaer af citrus, bagt æble, honning og ristede nødder, ledsaget af en tydelig mineralsk tone, der minder om våde sten. På ganen er den fyldig og koncentreret med en cremet tekstur, men samtidig båret af frisk syre og flot balance. Smagsindtrykkene udfolder sig med noter af smør, vanilje, moden frugt og mineralitet, før vinen afslutter meget langt og raffineret. Årgang 2013 har et fremragende lagringspotentiale og vil fortsat udvikle større kompleksitet og dybde ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay fra Bâtard-Montrachet Grand Cru, hvor terroiret kombinerer Bourgognes kalkholdige undergrund med en placering, der giver både struktur og modenhed. Domaine Leflaive arbejder efter biodynamiske principper med fokus på en så autentisk gengivelse af markens karakter som muligt. Druerne høstes nænsomt, hvorefter mosten gæres naturligt og modnes på franske egetræsfade. En velafstemt andel nye fade bidrager med dybde og kompleksitet uden at dominere vinens finesse og mineralske præcision.

Mad & Servering
En vin af denne intensitet fortjener raffinerede retter. Servér den til hummer, grillede eller pocherede skaldyr, foie gras, trøffelbaserede retter, cremede fiskeretter eller modne, faste oste. Den bør serveres let afkølet ved cirka 12-14 °C. Et kort ophold i karaffel, omkring 30-60 minutter, kan åbne vinens komplekse aromaer, men hæld den forsigtigt på grund af alderen og den fine udvikling i flasken.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte navne og har gennem generationer opnået international berømmelse for sine terroirdrevne Chardonnay-vine fra Puligny-Montrachet. Huset forbindes især med exceptionelle Premier Cru- og Grand Cru-vine, hvor Bâtard-Montrachet hører til blandt de mest eftertragtede. Domaine Leflaives biodynamiske tilgang og kompromisløse fokus på vinmarkernes udtryk har gjort producenten til en reference for hvid Bourgogne og en eftertragtet adresse blandt samlere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.