Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru 2015

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 er en ikonisk hvid Bourgogne, skabt på Chardonnay fra en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Beliggende mellem Bienvenues-Bâtard-Montrachet og Le Montrachet forener vinen imponerende kraft og koncentration med den præcision, mineralitet og elegance, som har gjort Domaine Leflaive berømt. En eftertragtet årgang for samlere og kendere af store, lagringsværdige hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med stor visuel intensitet. Duften er dyb og lagdelt med citrusfrugt, modent og bagt æble, ristede nødder, honning og diskrete strejf af smør og vanilje. Hertil kommer en tydelig mineralsk tone, der leder tankerne hen på våde sten og kalkholdig jord. På ganen er Bâtard-Montrachet fyldig, koncentreret og cremet, men samtidig båret af en frisk, præcist integreret syre. Smagsindtrykket bevæger sig fra moden citrus og æble til smør, nødder og fine fadtoner, før vinen afslutter langt og raffineret med en vedvarende mineralitet. Årgang 2015 har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 15-25 år eller længere under optimale forhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Bâtard-Montrachet Grand Cru, en kalkrig og særdeles eftertragtet mark i Puligny-Montrachet, hvor terroiret bidrager med både struktur, intensitet og den karakteristiske mineralske nerve. Domaine Leflaive arbejder efter biodynamiske principper med fokus på et levende terroir og en autentisk gengivelse af markens særpræg. Chardonnay-druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed, hvorefter mosten gærer naturligt. Vinen modnes på franske egetræsfade, hvor en velafstemt andel nye fade tilfører tekstur og kompleksitet uden at overdøve frugtens finesse.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens aromatiske dybde får plads til at udfolde sig. Den er en fremragende ledsager til luksuriøse retter som hummer, grillede eller smørstegte skaldyr, foie gras, trøffelbaserede retter og cremede fiskeretter. Den kan også nydes til modne, faste oste. Vinen kan drikkes nu efter iltning, men en forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel i dens ungdom; ældre flasker bør håndteres nænsomt.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte navne og har hjemme i Puligny-Montrachet, hvor familien har dyrket vin i generationer. Huset er især berømt for sine fremragende Chardonnay-vine fra nogle af Côte de Beaunes fineste Premier Cru- og Grand Cru-marker. Domaine Leflaive var blandt pionererne inden for biodynamisk vinbrug i Bourgogne, og producentens vine værdsættes internationalt for deres kombination af terroirudtryk, lagringspotentiale, præcision og enestående elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.