Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2019

Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru 2019, er en af Bourgognes mest eftertragtede hvidvine. Denne enestående vin er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra den berømte Chevalier-Montrachet vinmark, hvor Domaine Leflaive har en betydelig andel. Med sin rige historiske betydning, der går tilbage til erhvervelsen efter 1. verdenskrig, står denne vin som en ikon for bourgognisk elegance og kompleksitet.

Smagsprofil
Chevalier-Montrachet Grand Cru 2019 præsenterer en klar, strålende gylden farve, der antyder dens elegance og raffinement. På næsen fremkommer der delikate aromaer af hvide blomster, citrusnoter og subtile antydninger af vanilje fra den omhyggelige fadlagring. Når vinen rammer ganen, åbner den op med en kombination af moden frugt og mineralsk finesse, der resulterer i en fyldig og velstruktureret smagsoplevelse. Eftersmagen er vedholdende og mineralsk med en livlig syre, der tilbyder en fremragende aldringspotentiale, som vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinmarkerne på Chevalier-Montrachet nyder godt af en enestående terroir med kalkstensrig jord, der bidrager til vinens mineralitet og finesse. Druerne blev håndplukket i midten af september og passeret igennem en streng sorteringsproces både ved plukning og ved ankomst til det moderne Leflaive-chais. Her gennemgår mosten en langsom, naturlig gæring i egetræsfade, hvor 25% er nye, og modnes herefter i 11 måneder. Efter sammensætningen i rustfrie ståltanke modner vinen yderligere i 6 måneder for at opnå perfekt balance og homogenitet før flaskning.

Mad & Servering
Denne vin er en fremragende ledsager til delikate skaldyrsretter, som hummer eller krabbe, samt rigere fiskeretter med smør og cremede saucer. Den bør serveres ved omkring 11-13°C og kan med fordel dekanteres kort for åbningsaromaer.

Producent
Domaine Leflaive blev grundlagt i det tidlige 20. århundrede og har siden udviklet sig til at være en af Bourgognes mest fejrede vingårde. Med en dedikation til biodynamisk landbrug og en tro på terroirets potentiale, har Leflaive cementeret sin status som en verdensklasse producent af Chardonnay. Under ledelsen af visionære personligheder som Anne-Claude Leflaive og Pierre Morey, fortsætter vingården med at være en pioner inden for bæredygtig vinproduktion og en prominente ambassadør for bourgognisk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.