Domaine Leflaive, Meursault Sous le Dos d’Âne 1. Cru, 2019

Domaine Leflaive's Meursault Sous le Dos d’Âne 1. Cru fra 2019 er et betagende eksempel på Bourgognes hvidvine skabt med den allerstørste omhu. Denne vin fremstår som et udtryk for vinproducentens ekspertise og deres evne til at bevare klassisk elegance i hver flaske. Fra den berømte vinmark i Bourgogne, udgør denne Chardonnay en unik blanding af historiske rødder og moderne vinfremstillingsteknikker.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Meursault vin en strålende gylden farve med subtile grønne nuancer, der lover en rig og fyldig oplevelse. På næsen byder vinen på komplekse aromaer af moden citrus, hvide blomster og en fin mineralitet der afspejler dens terroir. Smagen er en perfekt balance mellem rigdom og friskhed, med noter af ristede mandler og nødder, flettet sammen med subtile krydderier og en levende syre. Eftersmagen er lang og vedvarende med en fyldighed, der lover en fortsat udvikling i flasken. Denne vin har et imponerende lagringspotentiale, som vil udvikle sig over det næste årti og forblive tiltalende i mange år.

Vinifikation
Domaine Leflaive's Meursault Sous le Dos d’Âne nyder godt af det unikke terroir i Bourgogne, hvor kalkholdig jord og et optimalt mikroklima bidrager til den uovertrufne druekvalitet. Druerne blev håndplukket for at sikre absolutrenhed, og processen blev videreført i deres moderne chais. Kun den fritløbende most anvendes, som efter nattens sedimentering langsomt flyder ned i franske egefade, hvor en kontrolleret fermentering uden fremmede gærstammer finder sted. Efterfølgende blev vinen modnet i 11 måneder, hvilket bidrager til den velintegrerede smagsprofil, vi smager i dag.

Mad & Servering
Denne forfinede hvidvin er en vidunderlig partner til retter med hvidt kød, såsom kylling eller kalv i cremede saucer, samt delikate fiske- eller skaldyrsretter hvor saucen spiller med citrus og mineralitet. Server den ved en temperatur mellem 12-14°C og overvej let dekantering for at åbne op for vinens nuancer, især hvis den serveres ung.

Producent
Domaine Leflaive har opnået en uforlignelig status i Bourgogne, ikke mindst på grund af Joseph Leflaives visionære lederskab og hans samarbejde med François Virot. Siden stiftelsen i begyndelsen af det 20. århundrede har domænet videreført en lidenskab for kvalitet og håndværk, der har inspireret mange vinelskere. De er kendte som førsteklasses repræsentanter for Puligny-Montrachet, hvilket gør dem til en ægte perle i Bourgognes vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.