Domaine Metrat et Fils, Fleurie "La Roilette" Cuvée Vieilles Vignes, 2022

Domaine Metrat et Fils' Fleurie "La Roilette" Cuvée Vieilles Vignes 2022 er en markant afvigelse fra den klassisk unge Beaujolais-vin. Denne rødvin fra parcellens ældste vinstokke i Fleuries berømte "La Roilette" leverer en uovertruffen dybde og krydret intensitet, der fremhæver Gamay druens animalske og mørkt frugtige karakter. Vinen har en stærk mineralitet og et smidigt tanninbid, der taler til dens interessante og længelevende natur.

Smagsprofil
Når du hælder Fleurie "La Roilette", vil du bemærke dens dybe rubinfarve, som næsten skriger på opmærksomhed. Næsen er en kompleks bouquet af mørke bær, krydderier og violer, der antyder vinens rigdom og lag. Ved første tår møder man en blød og alligevel kraftfuld smag, hvor frugtige noter af sorte kirsebær og blommer danser harmonisk med nuancer af peber og krydderurter, hvilket bidrager til vinens fyldige mundfølelse. Den afslutter med en vedholdende og elegant finish, der efterlader et antydning af krydderi og florale toner. Denne vin har potentiale til at modne over de næste 5-7 år, hvilket yderligere vil udvikle dens komplekse smagsprofil.

Vinifikation
Vinmarken "La Roilette" ligger på et terroir, hvor granitjordens unikke egenskaber er ideelle for Gamay druen. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bruges til denne cuvée. Produktionsprocessen er traditionel med minimale interventioner, hvorved vinen gærer i overensstemmelse med den 'klassiske metode', i modsætning til maceration carbonic, hvilket tillader vinen at udvikle sin naturlige aroma og smag. Derefter lagres vinen i brugte træfade og større foudres, hvilket tilføjer yderligere dybde uden at overdøve druernes naturlige karakter.

Mad & Servering
Fleurie "La Roilette" er en perfekt følgesvend til grillede retter, især lam eller oksekød, eller retter med en rig svampekomponent. Server denne vin ved en temperatur mellem 14-16°C for at fremhæve dens kompleksitet. Det anbefales at dekantere vinen i omkring 30 minutter før servering for at bringe dens fulde potentiale frem.

Producent
Domaine Metrat et Fils, ledet af Bernard Metrat, kan prale af omkring 10 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen er placeret i det anerkendte Fleuries "La Roilette". Bernard er en stolt medlem af Terra Vitis, en miljøcertificering kendt for bæredygtige produktionsmetoder. Hans dedikation til minimal indgriben i vinproduktionen sikrer, at vinene afspejler terroirets naturlige rigdom. Domaine Metrat et Fils er anerkendt i regionen for deres håndværk og engagement i miljøvenlige metoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.