Domaine Thierry Mortet, Gevrey-Chambertin Clos Prieur 1. Cru - ØKO, 2024

Domaine Thierry Mortets Gevrey-Chambertin Clos Prieur 1. Cru er en sjælden og meget lille økologisk Bourgogne med tydelig klassisk karakter. Her får du Pinot Noir fra gamle vinstokke på en mager kalk- og lerjord, der giver vinen både dybde, struktur og den elegante præcision, som kendetegner Thierry Mortets stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en flot, koncentreret rubinrød farve. Duften er kompleks og aromatisk med kirsebær, hindbær, skovbær og solbær, fint suppleret af viol, let krydderi, skovbund og diskret egetræ. Smagen er tør, frisk og fast med klar frugt, levende syre og tanniner, der allerede viser god kvalitet og struktur. 2024-årgangen er mere fokuseret på energi og finesse end på fylde, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor den over tid vil udvikle større dybde, mere kompleksitet og en mere silkeblød tekstur.

Vinifikation
Clos Prieur ligger i Gevrey-Chambertin og regnes som en af kommunens små 1er Cru-marker. Hos Thierry Mortet kommer druerne fra to meget små parceller med omkring 70 år gamle Pinot Noir-vinstokke plantet i kun 15–20 cm ler-kalkjord over kalkstenen, hvilket giver et lavt udbytte og en vin med naturlig koncentration, mineralsk fasthed og tydelig struktur.

Mad & Servering
Server vinen til retter, der kan matche både finesse og kraft, som and, kalv, oksefilet, vildtfugle, svampe, lam eller gris med sprød stegeskorpe. Den er også oplagt til faste oste. Servér gerne ved 15–17 °C, og giv den luft i de første år; en times dekantering kan være en god idé, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Thierry Mortet er et respekteret navn i Bourgogne og især i Gevrey-Chambertin, hvor familien har dybe rødder. Domaine’et er kendt for sin præcise, elegante og terroirdrevne stil samt sit arbejde med økologisk dyrkning. Thierry Mortet har opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer klassisk Bourgogne-finesse med tydelig struktur og markant renhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.