Dominio de Pingus Flor de Pingus 2010

Flor de Pingus 2010 er Peter Sissecks mere tilgængelige søstervin til den ikoniske Pingus og et fremragende eksempel på den koncentration og finesse, som Ribera del Duero kan levere. Denne cellar release kommer direkte fra kælderen hos Dominio de Pingus, hvilket sikrer optimal opbevaring og gør årgangen særligt interessant for samlere og vinentusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en intens rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær, solbær og brombær, efterfulgt af krydderier, vanilje og fine strejf af tobak. På ganen er Flor de Pingus 2010 rig og kraftfuld, men samtidig velafbalanceret af frisk syre og faste, modne tanniner. Den fyldige midte leder frem mod en lang og kompleks eftersmag med mørk chokolade, moden mørk frugt og mineralske nuancer. Vinen drikker allerede flot nu, men har fortsat potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Ribera del Duero med ældre Tempranillo-vinstokke, som giver små, koncentrerede druer med stor aromatisk intensitet. Årgang 2010 havde en lang og jævn modningssæson, der bidrog til balancen mellem kraft, friskhed og finesse. Vinen er fremstillet med stor præcision og lagret på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade, så fadet tilfører struktur og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som oksefilet, braiseret lam, vildt eller langtidsstegt svinekød. Den passer også glimrende til grillet kød, modne faste oste og retter med svampe eller mørk sauce. En forsigtig dekantering på 1-2 timer anbefales for at åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne, særligt hvis flasken nydes nu.

Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck og har på kort tid opnået ikonstatus i Ribera del Duero. Huset er kendt for sine små produktioner, gamle Tempranillo-vinstokke og kompromisløse fokus på terroir, koncentration og finesse. Flor de Pingus fremstilles med samme omhu som husets topvin Pingus og udtrykker Sissecks karakteristiske stil i en mere umiddelbar og tilgængelig form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.