Egon Muller Riesling Scharzhof 2022

Egon Müller Riesling Scharzhof 2022 er indgangsbilletten til én af Tysklands mest legendariske producenter – en vin, der kombinerer lethed, dybde og præcision på forbavsende elegant vis. Her får du Saar-Riesling i sin reneste form, med krystalklar frugt, vibrerende syre og en naturlig sødme, der er perfekt afbalanceret. Vinen er skabt på frugt fra skråningerne omkring det historiske Scharzhof-gods, et sted som i århundreder har været synonymt med stor Mosel-Saar-Ruwer Riesling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys citrongul med grønne skær – ung, spændstig og nærmest strålende i sin klarhed. Duften er raffineret og intens på samme tid: grønne æbler, lime, hvide blomster og friskpresset citrus møder noter af hvid fersken, let tropisk frugt og den diskrete, karakteristiske skifermineralitet fra Saar. På tungen er Scharzhof 2022 fjederlet, næsten vægtløs, men med en imponerende aromatisk koncentration. Den modne, saftige frugt – lime, grønne og gule æbler, stenfrugt og et strejf af grapefrugt – understøttes af en knivskarp, mundvandsfremkaldende syre. En diskret restsødme binder det hele sammen og giver en silkeblød tekstur uden at virke tung; eftersmagen er lang, mineralsk og ultraren med et strejf af saltet citrus. Selvom vinen er vidunderlig i sin ungdom, har den potentiale til at udvikle større kompleksitet over 8–12 år, hvor honning, urter og petroleumstoner vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne til Scharzhof 2022 kommer fra stejle, kølige skråninger omkring Wiltingen i Saar, et af de køligste og mest elegante mikroklimaer i Mosel-Saar-Ruwer. Jordbunden domineres af blå og grå skifer, som giver både den klassiske mineralitet og den markante, vibrerende syre, der kendetegner Egon Müllers vine. Høsten foregår manuelt i flere selektive pluk, så kun perfekt modne Riesling-druer kommer i kælderen. Vinificeringen sker traditionelt med nænsom presning, spontangæring på naturgær og lagring primært på store gamle foudres (store egetræsfade), som ikke giver smag af træ, men hjælper vinen til at finde balance og ro. Resultatet er en vin med lav alkohol, ren frugt og en næsten krystallinsk udtryk af Saar-terroiret.

Mad & Servering
Egon Müller Scharzhof 2022 er en forrygende madvin, særligt til køkkenets mere delikate og aromatiske retter. Prøv den til sushi og sashimi, letkrydrede asiatiske retter med ingefær, koriander eller citrongræs, ceviche, dampede skaldyr, østers eller grillede jomfruhummer. Den lette sødme og høje syre gør den også ideel til retter med let chili eller sødme, fx thai-salat, glasnudler med rejer eller vietnamesiske forårsruller. Serveres optimalt ved 8–10 °C; i sin ungdom kan den nydes direkte fra flasken, men en kort iltning i glas eller 15–20 minutter i karaffel kan åbne bouqueten yderligere.

Producent
Egon Müller er et ikon i Mosel-Saar-Ruwer og regnes blandt verdens absolut førende producenter af Riesling. Familien har drevet Scharzhof-godset ved Wiltingen i Saar siden 1797, og navnene Scharzhof og Scharzhofberg er i dag blandt de mest respekterede terroirs i Tyskland. Huset er kendt for sine ekstremt rene, elegante og langtidsholdbare vine, fra de “simple” estate-bottlings til de legendariske Prädikatsvine, som år efter år opnår topanmeldelser og rekordpriser på auktioner. Med Scharzhof Riesling viser Egon Müller, hvordan selv husets mest tilgængelige vin bærer signaturen af perfektionisme, terroirtrohed og en unik sans for finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.