Gianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023

Gianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 er et glimrende eksempel på, hvordan Primitivo-druen blomstrer i Apuliens solrige landskab. Denne rødvin hyldes for sin intense frugtprofil og harmoniske struktur, hvilket gør den særligt attraktiv blandt vinelskere, der søger noget autentisk og karakterfuldt. Vinen er ikke kun kendt for sine dybe smagsnoter, men også som en hyldest til områdets lange vintradition og Gianfranco Finos håndværk.

Smagsprofil
Farven i glasset er dyb rubinrød med violette nuancer, der antyder vinens ungdom og kraft. Duften åbner med intense aromaer af modne mørke bær, især solbær, kirsebær og blommer, indhyllet i subtile noter af krydderier, lakrids og let vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og rig, hvor de mørke bær følges op af bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen et behageligt frisk pust. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant, med et strejf af sød tobak og mokka, som hænger længe på tungen. Vinen har potentiale til lagring i op til 5-7 år, hvor de komplekse noter vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på Apuliens kalkholdige jordbund nær Salento-kysten, hvor den varme middelhavssol og milde briser giver perfekte forhold for Primitivo-druen. Druerne håndplukkes i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og den naturlige aroma. Vinificeringen foregår med stor omhu, hvor mosten gennemgår en nænsom, temperaturkontrolleret gæring. Efter fermenteringen modnes vinen på egetræsfade i flere måneder, hvilket giver den dybde og blødhed uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne Primitivo egner sig fremragende til grillet kød, lam, svamperetter og modne oste, samt retter med sydlige krydderier og simreretter. For at opnå det bedste udtryk anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og gerne lade den ilte i en karaffel 30-45 minutter før servering for at åbne de komplekse aromaer.

Producent
Gianfranco Fino har siden grundlæggelsen i 2004 markeret sig som en af Apuliens førende vinmagere, kendt for kompromisløs kvalitet og respekt for områdets terroir. Huset har gentagne gange høstet nationale og internationale priser for deres evne til at frembringe kraftfulde, men elegante vine, der udtrykker det bedste fra Salento. Særligt Primitivo-druen har løftet huset til stor anerkendelse, hvor hver årgang fortæller sin egen historie om regionens unikke vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.