Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021

Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 er en forførende og elegant rødvin fra vulkanske skråninger på Sicilien, hvor unikke lokale druesorter skaber en vin, du ikke finder magen til. Blend af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio sikrer en ekstraordinær kompleksitet, mens Feudo-markens særlige terroir giver vinen både finesse og dybde. Etna-vinene som denne rummer en spændende historie og har på få år opnået international anerkendelse som blandt Italiens mest særprægede og eftertragtede vine.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Etna Rosso Feudo 2021 sig med en lys rubinrød farve, nærmest transparent, hvilket er typisk for Nerello Mascalese fra højderne på Etna. Duften åbner med noter af kirsebær, ribs og knuste rosenblade, suppleret af subtile krydderier, vulkanske mineraler og et diskret touch af læder. På tungen fornemmes vinen let og silkeblød men alligevel intenst smagende, med tæt vævede røde bær, balanceret syre og livlige, finkornede tanniner. Små strejf af urter og let røg i eftersmagen vidner om både terroiret og det elegante håndværk. Finishen er lang, mineralsk og præget af en friskhed, der inviterer til næste slurk. Girolamo Russo Etna Rosso Feudo 2021 er drikkemoden nu, men har et klart lagringspotentiale på mindst 5-7 år, hvor den vil udvikle ekstra dybde og kompleksitet med mere tertiære noter.

Vinifikation
Marken 'Feudo' ligger højt på Etnas nordlige skråning, hvor de mineralrige, vulkanske jorde og kølige nætter giver perfekte betingelser for Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Kombinationen af gamle stokke, der ofte er op til 70 år gamle, og skånsom håndhøst sikrer kun de bedste druer til denne vin. Produktionen følger traditionelle metoder med spontangæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer druesorternes rene udtryk. Efter endt gæring lagres vinen på store, brugte egetræsfade (botti), der bidrager med struktur uden at overdøve det friske frugtudtryk og mineralitet. Dette respektfulde arbejde i både mark og kælder fremhæver Etna og Feudo-markens særlige karakter.

Mad & Servering
Etna Rosso Feudo 2021 er utrolig alsidig til mad og egner sig fantastisk til klassiske italienske retter såsom pastaretter med svampe, vildt, grillet lam eller salte oste. Den vil også gøre sig flot til grillede grøntsager eller tunge retter med tomat. Serveres bedst lettere afkølet, gerne ved 16-18°C, og vinen drager fordel af en halv times iltning på karaffel for at åbne hele sit duft- og smagsregister.

Producent
Girolamo Russo er et familieejet vinhus, grundlagt i begyndelsen af 2000’erne, men med dybe rødder i den lokale tradition omkring landsbyen Passopisciaro på Etnas nordlige skråning. Med Giuseppe Russo i spidsen har vineriet på kort tid etableret sig som en vigtig fortaler for det moderne Etna – vine med respekt for terroir og gamle stokke. Girolamo Russo har opnået bred anerkendelse både nationalt og internationalt, ikke mindst for deres individuelle markvine, der hver især udtrykker områdets unikke potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.