Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021

Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2021 er et strålende eksempel på det unikke terroir fra Etna's nordlige skråninger, hvor vulkansk jord og historiske vinstokke skaber særlige vine. Denne rødvin er udelukkende lavet på Nerello Mascalese-druen, kendt for sin finesse, elegance og bemærkelsesværdige lagringspotentiale. San Lorenzo-marken har opnået kultstatus blandt vinelskere, og vinen afspejler områdets autentiske og raffinerede karakter.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve og fine kobbernuancer, et karakteristisk træk for Nerello Mascalese fra ældre vinstokke. Duften åbner sig med intense aromaer af mørke kirsebær, ribs, viol og tørrede urter, ledsaget af subtile strejf af røg og mineralitet, som er typisk for Etna-vine. På tungen folder Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo sig levende ud med let mineralsk friskhed, modne røde frugter og en elegant, silkeblød struktur. Smagen rundes flot af med noter af krydderier, balsamico og fine tanniner, som understreger vinens balance og kompleksitet. Eftersmagen er lang, mineralsk og vedholdende, hvilket lover godt for vinens lagringskapacitet – den vil udvikle endnu større dybde over de kommende 8-12 år.

Vinifikation
Denne vin stammer fra vinmarken San Lorenzo, beliggende på de kølige, nordlige skråninger af Etna-vulkanen, hvor den vulkanske jordbund tilfører enestående mineralitet. Vinmarken ligger i en højde mellem 750 og 800 meter over havet og består af vinstokke, der ofte er 60-100 år gamle, hvilket bidrager til druernes kompleksitet. Druerne høstes forsigtigt i hånden for at sikre optimal modenhed og udvælgelse af de bedste klaser, og efter udblødning og naturlig gæring lagres vinen traditionelt på store træfade for at bevare både frugt og terroir-udtryk.

Mad & Servering
Denne Etna Rosso gør sig fremragende til retter med lam, vildt, grillet oksekød, svampe og modne oste – især retter, hvor jordede og krydrede smage dominerer. Serveres optimalt ved 16-18°C og vinder ved at blive dekanteret i cirka 30 minutter før servering for at frigive alle dens aromatiske lag og bløde tanniner.

Producent
Girolamo Russo er et familieejet vinhus, grundlagt i begyndelsen af 2000’erne af Giuseppe Russo til ære for sin far, Girolamo. Med respekt for traditionerne kombineret med økologiske metoder har huset hurtigt markeret sig som en af de ledende producenter på Etna. Vinhuset er især kendt for deres fokus på gamle vinstokke og markernes unikke terroir, hvilket har gjort dem anerkendte både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.