Giuseppe Cortese, Barbaresco 2017

Giuseppe Cortese Barbaresco 2017 er en klassisk, raffineret fortolkning af Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Frugten kommer primært fra Rabajà-området – et af Barbarescos mest berømte cru’er – hvor kalkholdig mergel, optimal højde og eksponering giver vine med både nerve og finesse. Årgangen 2017 var varm og tør, hvilket har skabt en generøs, modnet frugtprofil og polerede tanniner uden at gå på kompromis med friskheden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med teglfarvet kant – indbydende og klassisk for Nebbiolo. Næsen folder sig lag for lag ud med modne kirsebær, violer og tørrede rosenblade, suppleret af diskrete strejf af lakrids, læder, skovbund og et anstrøg tobak. På ganen er den fyldig og harmonisk, hvor den varme årgang giver saftig frugt og modne, men stadig livlige tanniner. Den faste rygrad af syre bærer vinen elegant, og krydrede urtenoter og subtile balsamiske nuancer spiller flot sammen med den fint integrerede fadkarakter. Eftersmagen er lang og vedvarende med ekko af kirsebær, tobak og tørrede urter. Strukturen lover flot udvikling: allerede drikkeklar i dag, men med et lagringspotentiale på mindst 10–15 år. Med tid i kælderen vil tertiære noter af trøffel, undervegetation og balsamiske toner træde tydeligere frem, især i dette udtryk fra en magnumflaske, der modner ekstra langsomt.

Vinifikation
Rabajà-terrænet i Barbaresco er præget af kalkholdig mergel med indslag af sand og ler, hvilket giver Nebbiolo druer med både aromatisk dybde, fast struktur og præcis syre. Markerne ligger ideelt eksponeret mod syd og sydvest i moderat højde, hvilket fremmer optimal modning uden at miste friskhed. Cortese arbejder traditionelt og bæredygtigt med fokus på sundt markarbejde og selektiv håndhøst for at sikre perfekt moden frugt. Vinifikationen er klassisk Piemonte: temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke med forlænget skindkontakt for at ekstrahere aroma, farve og tannin på balanceret vis. Vinen lagres efterfølgende 20–22 måneder i store slavonske egetræsfade (botti), som giver mikroiltning og kompleksitet uden at dominere frugten. Efter fadlagring følger flaskelagring, inden frigivelse, for at samle vinens elementer til et harmonisk hele.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C og giv gerne 1–2 timers dekantering for at åbne bouqueten. Ideelle madmatches inkluderer piemontesisk-inspirerede retter som risotto med svampe eller trøffel, braiseret okse eller kalv, vildt, lam og rige pastaretter (f.eks. ragù). Modne, faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino og fyldige svamperetter er også fremragende ledsagere.

Producent
Giuseppe Cortese er en traditionsrig familiedomain i Barbaresco, med rødder tilbage til 1970’erne, og med særligt fokus på ikoniske parceller i Rabajà. Huset er kendt for en klassisk stil med lang maceration og lagring på store slavonske botti, som fremhæver Nebbiolos terroirudtryk frem for fadpræg. I dag drives ejendommen af næste generation, som viderefører familiens håndværk og ry for præcision og elegance, og Cortese regnes som en af de sikre ambassadører for traditionel Barbaresco i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.