Giuseppe Cortese, Barbera D'Alba Morassina 2017

Giuseppe Cortese Barbera d’Alba Morassina 2017 er en karakterfast og generøs Barbera fra hjertet af Piemonte – skabt til dig, der elsker dyb frugt, rank syre og klassisk elegance. Her mødes modenhed fra en varm årgang med Cortese-familiens kompromisløse fokus på terroir og balance. Resultatet er en vin, der både imponerer ved middagsbordet nu og kan udvikle sig smukt nogle år endnu. - USP: En enkeltmarkslignende fortolkning fra den anerkendte Morassina-mark, lagret i store slavonske fade for maksimal finesse frem for tungt fadpræg. - Nøgletræk: 100 % Barbera, kalkholdig mergel, manuel høst, temperaturstyret gæring og 12 måneders lagring i botti grandi – 14,5 % alkohol, tør og fyldig. - Historik: Giuseppe Cortese er et familieforetagende i Barbaresco, der siden 1970’erne har været fortaler for traditionelle metoder. Morassina flasket under Barbera d’Alba DOC spejler husets klassiske stil og Piemontes historiske vinånd.

Smagsprofil
Udseende: Dyb, levende rubinrød kerne med violette reflekser – tæt og indbydende i glasset. Næse: Umiddelbart intens med modne kirsebær, mørke blommer og solbær, efterfulgt af violer, lakrids, en diskret jordet mineralitet og fine kryddertoner fra den store eg, der forbliver i baggrunden. Et lille strejf af tør mandel og mild peber giver ekstra lag. Smag: Fyldig og tæt frugtkerne balanceres af Barberas naturligt friske syre. Teksturen er saftig og energisk med afrundede, modne tanniner, der giver struktur uden at virke tørre. Kirsebær, blomme og brombær ledsages af anis, tørret urt og et elegant krydderpift fra botti grandi. Finale: Lang, ren og frugtig afslutning med et fint bittermandel-præg og mineralitet fra den kalkholdige mergel. Fadet løfter vinen uden at overdøve frugten. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin rige frugt og balance, men vil vinde i kompleksitet over de næste 5–6 år, hvor tertiære noter som læder, tørret frugt og skovbund kan udvikles.

Vinifikation
Terroir: Morassina-marken ligger i Barbaresco-området i Piemonte med undergrund af kalkholdig mergel, som giver rankhed, mineralitet og en fast, lineær struktur – ideelt for Barberaens livlige syre. 2017 bød på en varm og tør vækstsæson med lavere udbytte og øget koncentration. Høst og vinifikation: Druerne håndplukkes for optimal selektion. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare den rene frugt og den florale profil. Efter endt malolaktisk gæring lagres vinen 12 måneder i store slavonske egetræsfade (botti grandi), efterfulgt af kort flaskelagring, hvilket tilfører kompleksitet og tekstur uden kraftigt toast- eller vaniljepræg.

Mad & Servering
Perfekt til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, agnolotti del plin, svamperisotto, grillet salsiccia, osso buco og langtidsbraiserede oksekæber. Også glimrende til faste, lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servér ved 16–18 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter for at åbne frugten og blødgøre strukturen.

Producent
Giuseppe Cortese er et traditionsbundet familiehus i Barbaresco, grundlagt i det 20. århundrede og i dag drevet af næste generation. Huset er særligt kendt for klassiske, terroirdrevne vine fra Rabajà og nærliggende parceller – altid med fokus på balance, renhed og store slavonske fade. Cortese nyder høj anseelse i regionen som fortaler for håndværk og bæredygtige arbejdsmetoder samt for vine, der forener dybde, finesse og autentisk piemontesisk karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.