Giuseppe Cortese Langhe Bianco Scapulin 2019 Magnum

Giuseppe Cortese Langhe Bianco Scapulin 2019 Magnum er en karakterfuld, terroirdrevet hvidvin fra hjertet af Piemonte, skabt til dig, der sætter pris på både finesse og struktur. Her møder klassisk håndværk moderne detaljesans, og magnumflasken sikrer en mere rolig og harmonisk udvikling over tid. Vinen er et oplagt valg til særlige middage, hvor der skal være både elegance i glasset og noget at tale om ved bordet. Scapulin skiller sig ud ved sin kombination af kalk- og mergelholdige jorde, delvis gæring på træ, amfora og stål samt efterfølgende lagring på egetræ, som tilsammen giver dybde og kompleksitet uden at gå på kompromis med friskheden. Årgang 2019 er i Piemonte anerkendt som klassisk og velbalanceret med flot syre og klar frugt, og det fornemmes tydeligt i denne vin, der forener områdets tradition med Corteses kompromisløse stil.

Smagsprofil
I glasset står Langhe Bianco Scapulin 2019 klar, gylden strågul med et let glansfuldt skær, der afslører både friskhed og begyndende dybde. Duften er nuanceret og lagdelt med noter af moden pære, gult æble og citrus, flankeret af hvide blomster, diskrete nøddearomaer, fine krydrede strejf fra fadet og en markant mineralsk undertone, der leder tankerne mod våd sten og kalk. På ganen fremstår vinen middel til fyldig med en præcis, flot integreret syre, som giver spændstighed og liv til den modne frugt. Teksturen er elegant og let cremet, båret af den delvise fadgæring og lagring, mens amfora og stål bevarer vinens renhed og friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende med stenede, mineralske nuancer og et subtilt nøddepræg, der giver ekstra dybde. Vinen er harmonisk og yderst drikkeklar nu, men magnumformatet og årgangens struktur giver et pænt lagringspotentiale over de kommende 5–8 år, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne til Langhe Bianco Scapulin ligger i Langhe i Piemonte på kalk- og mergelholdige jorde, som er ideelle til Chardonnay og giver vinene deres karakteristiske mineralitet, struktur og finesse. Druerne dyrkes efter traditionelle metoder og høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og sundhed i frugten. Vinificeringen er målrettet maksimal terroir- og frugtrenhed med kompleksitet som nøgleord: gæringen foregår delvist på træ, amfora og ståltank, hvorefter vinen lagres på egetræsfade og senere på flaske. Kombinationen af forskellige materialer skaber en fin balance mellem tekstur, dybde og friskhed, hvor fadet understøtter – men aldrig overdøver – vinens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Scapulin 2019 Magnum er en alsidig madvin, der gør sig særligt godt til retter med fisk og skaldyr, f.eks. grillet havaborre, kammuslinger, hummer eller krebsdyr med smørbaserede saucer. Den er også fremragende til lyse kødretter som kylling eller kalv, risotto med svampe, grøntsagsbaserede retter samt faste, milde oste. Serveres bedst ved 10–12 °C, hvor både friskheden og den cremede tekstur kommer til deres ret. En let iltning anbefales; hæld gerne vinen på karaffel 20–30 minutter før servering – især i de første år – for at åbne de florale og nøddeagtige nuancer fuldt ud.

Producent
Giuseppe Cortese er en klassisk, familieejet producent i Barbaresco-området, der i årtier har været kendt for sin kompromisløse og traditionsbundne tilgang til vinfremstilling. Huset har sine rødder dybt plantet i Langhe, hvor fokus historisk har ligget på Nebbiolo og de store røde vine, men Cortese har med tiden også opbygget et stærkt ry for seriøse, terroirdrevne hvidvine. Med nøje udvalgte parceller, klassiske metoder og en udpræget respekt for jordens egen stemme har Giuseppe Cortese markeret sig som en af de producenter, der formår at forene Piemontes stolte traditioner med et moderne, præcist og velafbalanceret udtryk – også i hvidvinskategorien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.