Graham's - 2000 Vintage Port

Graham's 2000 Vintage Port er en af de helt store årgangsportvine fra et klassisk hus, skabt til både umiddelbar nydelse og mange års videre udvikling i kælderen. Årgangen 2000 blev bredt anerkendt som exceptionel i Douro, og Graham’s udnyttede de optimale forhold til at fremstille en portvin med imponerende dybde, kraft og finesse. Her får du en ikonisk årgangsvin, som repræsenterer både Graham’s husstil og Douro-dalens unikke terroir på fornemmeste vis.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, tæt og næsten uigennemsigtig rubin med begyndende modne toner i kanten – et tydeligt tegn på, at den er på vej ind i en smuk modenhedsperiode. Duften er intens og kompleks med lag på lag af sorte kirsebær, brombær og blommer, understøttet af noter af viol, mørk chokolade, lakrids og diskrete krydderier fra fadlagringen. Med luft i glasset dukker der også lidt tørret frugt, tobak og et strejf af læder op, som vidner om den begyndende tertiære udvikling. På ganen er Graham's 2000 fyldig, koncentreret og silkeblød, med den klassiske Graham’s-sødme smukt balanceret af en levende, saftig syre og faste, men modne tanniner. Smagen folder sig ud med mørke bær, svesker, kakao, mokka og tørrede figner, efterfulgt af en meget lang, vedvarende eftersmag med både sødme, krydderi og let mineralsk kant. Vinen er drikkeklar nu for dem, der holder af en kombination af frugt og begyndende modenhed, men den har stadig et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig positivt i yderligere 10–20 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Graham’s 2000 Vintage Port er baseret på druer fra nogle af husets bedste marker langs Douro-floden, hvor stejle terrasser, skiferholdig jord og et varmt, tørt klima giver små, koncentrerede druer med stor aromatisk intensitet. Druerne – primært Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão – håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres omhyggeligt. Traditionen tro bliver en stor del af druerne fodtrådt i granit-lagares for at udtrække farve, tannin og aroma på skånsom vis. Gæringen stoppes derefter ved tilsætning af druespiritus (aguardente), hvilket bevarer den naturlige sødme. Vinen lagres herefter et par år på store fade i Vila Nova de Gaia, før den tappes ufiltreret på flaske som “Vintage Port”, hvor den videre modning primært foregår på flaske.

Mad & Servering
Graham's 2000 Vintage Port er et oplagt valg til kraftige, modne blåskimmeloste som Stilton, Roquefort eller kraftig dansk blå, men fungerer også fremragende til desserter med mørk chokolade, tørret frugt, nødder eller karamel. Den kan ligeledes nydes helt for sig selv som afslutning på et godt måltid. Serveres ideelt ved 16–18 °C. Yngre til middelaldrende Vintage Port som denne har ofte en smule bundfald, så det anbefales at lade flasken stå op et par timer før servering og dekantere den forsigtigt lige inden servering for at fjerne bundfald og give vinen lidt ilt til at åbne sig.

Producent
Graham's er et af de mest respekterede og traditionsrige portvinshuse i Douro, grundlagt i 1820 og kendt for sin rige, dybe og ofte lidt mere frugtdrevne stil. Huset var blandt de første britiske portvinshuse, der investerede i egne vinmarker i Douro-dalen, hvilket har givet en usædvanlig høj grad af kontrol over kvaliteten fra mark til flaske. Graham’s nyder i dag betydelig anerkendelse både i regionen og internationalt, og deres Vintage Ports – herunder årgangen 2000 – er regelmæssigt blandt de mest roste i kritikerverdenen. Kombinationen af klassisk håndværk, fremragende terroir og konsekvent kvalitet har cementeret Graham's position som et af de absolut førende navne inden for portvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.