Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023

Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra Puglia, skabt på den klassiske Primitivo-drue. Her får du en vin med saftig frugt, varme krydderier og en dyb sødmefuld koncentration, som er typisk for Primitivo di Manduria. Den forener syditaliensk generøsitet med en flot struktur, der gør den både nem at holde af og interessant at fordybe sig i.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og dyb rubinrød med lilla skær i kanten, som vidner om dens ungdom. Næsen er intens og indbydende med modne noter af solbær, brombær og blommer, understøttet af sødmefulde nuancer af vanilje, kakao, lakrids og et strejf af tørrede urter. På ganen er den fyldig og blød med modne, afrundede tanniner og en rig, mørk frugtkerne. Smagen domineres af sorte bær, kirsebærmarmelade, krydderier, lidt kaffe og chokolade, som balanceres af en moderat, men livgivende syre. Eftersmagen er lang, varm og frugtintens med en behagelig, let krydret sødme. 2023-årgangen er skabt til at kunne nydes ung for sin saftige frugt, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Losito e Guarini henter druerne fra solrige marker i Apulien, hvor Primitivo trives i det varme middelhavsklima, kølende briser fra havet og kalkholdige, lerede jorde, der giver både kraft og en vis friskhed. Druerne høstes sent og meget modne, ofte i de køligere timer på dagen for at bevare aroma og koncentration. I kælderen gennemgår mosten en temperaturstyret gæring for at trække maksimal farve og frugt ud af skallerne, efterfulgt af en periode på tanke og/eller fade, som afrunder tanninerne og tilfører diskret krydderi uden at overdøve druens naturlige fylde.

Mad & Servering
Denne Primitivo er skabt til det rustikke, smagfulde køkken. Den egner sig fremragende til forretter med kødsaucer, pastaretter med ragù, grillet og stegt kød, lam, fjervildt og kraftigere pelsvildt samt lagrede, smagsrige oste og klassiske pugliesiske retter med tomat, krydderurter og olivenolie. Servér den ved 16–18 °C. En kort iltning på 30–60 minutter i karaffel får frugten til at åbne sig og tanninerne til at fremstå endnu blødere.

Producent
Losito e Guarini er et familieejet hus med dybe rødder i det syditalienske vinland, hvor de i generationer har arbejdet med lokale druer som Primitivo. De har specialiseret sig i at forene traditionelle dyrkningsmetoder med moderne kælderteknik for at fremhæve områdets varme, solrige karakter uden at miste balancen i vinene. Huset er i dag kendt som en sikker producent af prisstærke og typiske vine fra Apulien, og deres Primitivo di Manduria betragtes som et godt eksempel på, hvor kompleks og charmerende denne drue kan være, når den dyrkes og vinificeres med omhu.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.