Haras de Pirque Carmenere Ecral Gran Reserva 2021

Haras de Pirque Carmenere Ecral Gran Reserva 2021 er en elegant og karakterfuld rødvin, der forener Maipo Valleys kølige Andes-brise med italiensk præcision fra Antinori-familien. Her får du en Gran Reserva på 100% Carménère, skabt til dig, der søger dybde, struktur og aromatisk detaljerigdom. En seriøs, men indbydende vin til både nydelse nu og til kælderen.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette kanter. I næsen åbner vinen med modne mørke bær – brombær, solbær og plomme – efterfulgt af mørk chokolade, cedertræ og tørrede urter. Den klassiske Carménère-krydderihed viser sig i diskrete grønne noter af peberfrugt og laurbær, fint integreret i en elegant frugtsødme. På ganen er vinen medium til fyldig med silkebløde, modne tanniner og en frisk, balancerende syre. Smagen folder sig ud i lag af sorte kirsebær, kakao, espresso og grafit med subtile strejf af sort peber og røget paprika. Egen er velintegreret og giver struktur uden at dominere frugten. Eftersmagen er lang og ren med mørk frugt, kakao og et let mineralsk greb. Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor krydderi og sekundære noter vil træde smukt frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Pirque i det øvre Maipo Valley, hvor vinmarkerne ligger ved foden af Andesbjergene. Her giver kølige nætter, varme dage og stenet, alluvial jord en udtalt friskhed, moderat alkohol og en præcis, urtet krydring – klassiske kendetegn for regionens bedste Carménère. Høsten foretages typisk selektivt med fokus på optimal fenolisk modenhed for at balancere Carménères naturlige krydring. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare aromatikken, efterfulgt af lagring på primært franske egetræsfade for at runde tanninerne af og tilføje dybde og tekstur uden at overskygge frugten.

Mad & Servering
Perfekt til grillet oksekød, lam, svinekæber, krydrede pølser, empanadas, middelhavsinspirerede grøntsagsretter og svampebaserede retter. Prøv også med modne, halvhårde oste. Server ved 16–18°C; giv gerne 30–45 minutters dekantering for at åbne krydderi og frugt.

Producent
Haras de Pirque ligger i Pirque i Maipo Valley og er kendt for sin hesteskoformede vingård – en hyldest til ejendommens historiske stutteri. Huset er forbundet med Marchesi Antinori, hvilket forener to verdener: chilensk terroir og italiensk vinfaglighed. Producenten har markeret sig som en kvalitetsforkæmper i Maipo, især for Cabernet-baserede vine og karakterfaste udgaver af Carménère, med adskillige anerkendelser for præcision, balance og terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.