Haras de Pirque Chardonnay 2025

Haras de Pirque Chardonnay 2025 er en køligklima-hvidvin fra Casablanca, der leverer sprød friskhed og elegant frugt – perfekt til dig, der elsker Chardonnay med nerve og finesse. Her mødes chilensk terroir og italiensk ekspertise, da Haras de Pirque er en del af Antinori-familien, en af verdens mest anerkendte vinproducenter. Resultatet er en ren, velbalanceret stil med fokus på præcision og drikkeglæde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys citrongul med diskrete grønne reflekser, der afslører ungdom og friskhed. Næsen åbner med saftige noter af citron, lime og grønne æbler, efterfulgt af hvid fersken, hvide blomster og et strejf af havbrise og kridt. En subtil bagvedliggende tone af nøddeskal og meget diskret vanilje kan anes fra kontakten med gæren og en lille andel neutral eg. På ganen er den lineær og livlig med sprød, præcis syre, en saftig citruskerne og lag af stenfrugt og grønne urter. Teksturen er silkeblød fra opholdet på bundfald, uden at blive tung – det er ren, fokuseret Chardonnay med flot balance mellem frugt, mineralitet og friskhed. Afslutningen er lang og saltet-mineralsk med ekko af citruszest og hvidt blomsterpift. Drikkemoden nu for sin sprøde energi, men med potentiale til at udvikle mere rundhed og nøddepræg over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Casablanca, et køligt kystnært område præget af Stillehavets indflydelse, morgentåge og eftermiddagsbrise. Jordbunden består typisk af sandet ler og granitforvitring, som giver god dræning og et udtalt mineralsk præg. Høst foregår i de tidlige morgentimer for at bevare syre og aromatisk friskhed, med omhyggelig sortering ved ankomst til kælderen. Vinifikationen er fokuseret på renhed: Skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring i rustfrit stål og en andel, der gennemgår delvis malolaktisk gæring for at runde syrer og give blødere mundfornemmelse. Vinen hviler 3–6 måneder på lie med periodisk bâtonnage for tekstur. En lille del kan modnes i brugte franske fade for kompleksitet, mens hoveddelen bevarer sin friske, frugtige profil.

Mad & Servering
Fremragende til ceviche, østers, grillede rejer, dampet hvid fisk, kylling med citron og urter, eller salater med avocado og friske krydderurter; også lækker til milde, cremede oste. Servér ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller 10–15 minutter på karaffel kan åbne de florale og stenfrugtede aromaer.

Producent
Haras de Pirque ligger i Pirque i Maipo og er kendt for sin hesteskoformede kælder og stærke forankring i bæredygtighed. Huset blev grundlagt med en passion for både vin og hesteavl og er i dag tæt knyttet til Marchesi Antinori, der tilfører århundreders italiensk knowhow til chilensk terroir. Med prisbelønnede vine som Albis og et skarpt fokus på kvalitet og finesse har Haras de Pirque cementeret sin position som en betydningsfuld aktør i Chile – og som en bro mellem klassisk elegance og den kølige, moderne stil fra regioner som Casablanca.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.