Hofgut Falkenstein Krettnacher Altenberg Riesling Spatlese Trocken 2024

Hofgut Falkenstein Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese Trocken 2024 er en Saar-Riesling i ultra-klassisk, knivskarp stil, hvor finesse og præcision går hånd i hånd. Her får du en tør Spätlese med frugtintensitet fra den høje mostvægt, men uden restsødme – et sjældent format, som kombinerer dybde, spændstighed og forfriskende lethed. Vinen kommer fra den historiske mark Krettnacher Altenberg på Saar, et af Mosels køligste terroirs, hvor skifer, hældning og mikroklima skaber Riesling med sjældent nerve.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys citrongul med et svagt grønt skær – krystalklar og livlig. Næsen er intens og samtidig luftig: grønne æbler, limezest og hvid fersken foldes ud over et lag af våde sten, hvid te og en let urtet tone. En diskret saltmineralitet og et strejf af røg fra den blågrå skifer giver dybde og karakter. På ganen er den tør, rank og elektrisk spændstig med klassisk Saar-syre, der løfter den saftige kerne af citrus, stenfrugt og knust skifer. Teksturen er silkefin og slank, men med bemærkelsesværdig koncentration i midtpaletten; en vin, der både er let på tå og seriøs i udtrykket. Finishen er meget lang, saltet og stenet med ekko af lime, grapefrugtskal og kølig urtethed. I 2024-udgaven fornemmes en renhed og præcision, der gør vinen uimodståeligt drikkelig allerede nu. Aldringspotentialet er fremragende: 8–15 år under gode forhold, hvor kompleksiteten vil udvide sig mod voks, kamille, honningnoter og endnu dybere skiferpræg, mens strukturen forbliver spændstig.

Vinifikation
Krettnacher Altenberg er en stejl, kølig skråning i Saar med blå og grå devon-skifer, som giver vine med høj syre, kalket-saltet mineralitet og intens aromatik. Dagsvarme og nattekølighed skaber en lang, jævn modning, og vinden holder druerne sunde. Hos Hofgut Falkenstein høstes der i hånden ad flere omgange for at plukke optimalt modne klaser fra de gamle stokke – altid med skarp selektion for renhed og balance. Vinifikationen foregår traditionelt og lavinterventionistisk: spontangæring på store, gamle foudres i kælderen, uden tilsætning af unødvendige hjælpemidler. Vinen ligger længe på gærresterne for tekstur og kompleksitet og tappes med moderat svovl for at bevare druens sarte aroma og terroirets klare aftryk. Trocken-stilen på Spätlese-niveau betyder, at mostvægtens koncentration omsættes til dybde og struktur frem for sødme – et kendetegn for Falkensteins særlige, klassiske husstil.

Mad & Servering
Server den til østers, rejer, kammuslinger, ceviche eller sprødstegt fisk med citron og urter; også fremragende til schnitzel, asparges, sushi/sashimi og asiatiske retter med citrus og ingefær. Friske, milde gede- og komælksoste rammer også plet. Ideel serveringstemperatur er 8–10 °C. En kort dekantering på 20–30 minutter kan åbne de florale og skiferprægede nuancer i de første år.

Producent
Hofgut Falkenstein er et familiedrevet domaine i Saar, anført af Erich og Johannes Weber, kendt for at dyrke og vinificere Riesling på den gamle, klassiske mosel-måde: håndhøst, spontangæring og lagring på store, neutrale træfade. Med parceller i bl.a. Krettnacher Altenberg og nærliggende topmarker står de som et referencepunkt for Saar’s rene, lavalkoholiske og mineralske Rieslings. Huset har opnået kultstatus blandt kendere og høster jævnligt ros fra internationale kritikere for knivskarp præcision, transparens og marktrofasthed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.