Janots-Bos, Saint-Aubin 1er Cru 'En Créot' 2023 White

Janots-Bos Saint-Aubin 1er Cru ‘En Créot’ 2023 er en elegant og kompleks hvid Bourgogne, hvor friskhed, mineralitet og dybde går hånd i hånd. Vinen kommer fra et eftertragtet premier cru-område i Saint-Aubin og viser tydeligt, hvordan terroiret i Côte d’Or kan udtrykkes med præcision og finesse. Janots-Bos arbejder med stor respekt for druerne og lader vinens oprindelse komme klart frem i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en livlig, ungdommelig glød. Duften er indtagende og frisk med noter af æble, grape, kirsebærblomst og en tydelig mineralsk kant, som giver et næsten luftigt og forårsfriskt udtryk. Smagen er spændstig og velstruktureret med grønne æbler, et diskret strejf af lakrids og en markant mineralitet, der binder det hele flot sammen. Eftersmagen er lang, silkeblød og harmonisk. Vinen har et fint lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra Premier Cru-marken ‘En Créot’ i Saint-Aubin, hvor kalkholdige jorde og det kølige mikroklima bidrager til vinens friske syre og markante mineralske profil. Janots-Bos arbejder med fokus på terroir og minimal indgriben i kælderen, så markens karakter bevares så rent som muligt. Vinificeringen sker med stor omhu og uden unødvendige tilsætninger eller processer, hvilket giver en vin med både renhed og personlighed.

Mad & Servering
Server gerne ved 10-12 °C til retter med skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ, cremede saucer eller svamperetter, hvor vinens syre og mineralitet kan spille op imod maden. Den er også oplagt til modne oste som comté eller beaufort. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Janots-Bos er resultatet af et samarbejde mellem Thierry Janots og Richard Bos, som begge deler en passion for vine fra Côte d’Or. Med base i Meursault arbejder de målrettet på at skabe høj-kvalitets Bourgogne-vine, hvor terroiret får lov at tale for sig selv. Producenten er kendt for sin respektfulde tilgang til vinificering og for vine, der ofte fremhæves for deres balance, renhed og klassiske Bourgogne-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.